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花生酸橙鸡凉粉

如果你一周前告诉我,我愿意在凉面上加冷鸡肉,称之为一餐,一顿我喜欢吃的饭,我想你疯了。冷鸡肉和冷通心粉的各种交叉点都堆满了我宁愿忘记的食物,such as those macaroni salads with shredded,overcooked chicken,可疑地和蛋黄酱一起在最近的街角熟食店装在一个透明的塑料外卖容器里。嘿,谁饿了?可能不再是你了!!

很多很多酸橙
酸橙蒜酱,酱汁1

但在大卫·塔尼斯的厨房里城市厨房立柱像我一样,每周都要用姜汁腌制鸡肉,大蒜,酸橙汁和鱼露在经过闪蒸烤或烘烤后冷却并切碎。然后加入米粉,其长度和捻度与纱线的绞纱相同,上面有很多脆的蔬菜,两种酱汁的混合饮料(一种加了辣椒,酸橙鱼露和其他坚果和生姜,peanut butter and toasted sesame),咸烤花生,冷香草(薄荷,巴兹尔和芫荽叶)吃到了一种我们能得到的最接近梦想的夏日一碗饭,正好赶上今年纽约市热浪的第一次地狱。

花生酱酱2

腌鸡腿,酱3

问题是,这道菜写得很好。它是复杂而微妙的;it's the grown-up,seasoned version of my old staple花生芝麻面in a format that just begs you to pile everything on one central platter at dinnertime and let everyone assemble their own mix.但它也使用,据我估计,about 92 dishes.好的,我夸大了:84。Okay,也许我没算清楚,但我知道我花了两个小时才做出来,需要准备三个单独的酱汁,洗碗机在我们拿到之前必须装两次。little guy上床睡觉。塔尼斯称之为劳动密集型,这使我的洗碗盘手哭泣。

干米粉看起来像一个发霉的
蔬菜,碎片和东西
米粉,排水
腌制的,烤大腿

但是碗里有太多的好东西,不能和你分享,so I trimmed and trimmed.剩下的就是你在这股热浪中幸存下来所需要的一切——七月和八月为我们准备的所有食物——最少的烹饪时间和丰富的风味,所有的一切都缠绕在一个美丽的,五颜六色的碗。因为这很重要,也是。

peanut lime rice noodles with chicken

关于页面:I recently realized that the photos on myAbout pagewere from 2008.一年后,我们搬到一个公寓更小的厨房(because I'm cuckoo),补充我们家的另一个人,大部分人晚上都睡不着,然后,因为我想我有太多的空闲时间,我写了一篇食谱.不用说,把网站的后页保持在最新的状态,就好像掉进了路旁。四年后,我可爱的孩子每天去夏令营几个小时,而我的甜食食谱现在每天最后都要付印,我发现一扇窗户真正自由的时间并用它来更新你的当前状态我的内衣圈刷新照片。想看吗??

One year ago: 意大利面配豌豆酱
两年前: 黄油面包泡菜and蓝奶酪和红薯馅饼
三年前: Strawberries and DumplingsandHorseradish Potato Salad
四年前: Pizza with Red and Yellow Peppersand甜樱桃派
五年前: 草莓挞and土豆泡菜沙拉

花生酸橙鸡凉粉
Adapted from戴维坦尼斯,通过《纽约时报》

要详细说明我的更改,最初的配方有三种酱汁/调料/腌料,一种叫辣椒蘸酱的辛辣甜酱,石灰,大蒜,红糖鱼露,用花生酱做的坚果酱,大豆,石灰汁,rice vinegar and ginger and a marinade for the chicken with garlic,生姜,鱼露,大豆和红糖。因为有太多的配料重叠,为了减少你的准备时间,我把鸡肉腌料当作一种单独的酱汁,而不喜欢用另外两种酱汁(每种都增加了体积)的组合来达到同样的效果。我承认,尽管它们在纽约的大城市里随处可见,我做这个没有建议的柠檬草和绿豆芽,因为我想看看这是否是一个完全美味的菜,只有原料,你可以在主要的杂货店(它可以!)。对智利人来说,建议使用6至8泰语或1至2塞拉诺语;我很少用它来减少对幼儿的恐吓。根据你的热度选择使用你喜欢的。如果蔬菜比推荐的多,我们就不会介意了。下一次我可能会加更多(黄瓜,胡萝卜和大葱),再加上朱丽叶的红椒和一小撮煮过的青豆,thinly cut on the bias.Finally,虽然最初的配方建议用三种不同的草药来完成-薄荷,巴兹尔和香菜-除非你已经有了三个了,我想你只要挑你最喜欢的就行了。We used mint fresh from the market that almost melted into the noodles with piercing deliciousness.在我把菜谱切成碎片之前先看看,转到上面的NYT链接。

慷慨地为4人服务,6中等

蘸酱
6 tablespoons Asian fish sauce
6大勺红糖
12大勺酸橙汁
2个大蒜瓣,细碎的或切碎的
小泰国或塞拉诺辣椒,切成薄片,品尝

花生酱
3汤匙亚洲鱼露
3大勺米醋
9大勺酸橙汁
3大勺酱油
1 one-and-a-half inch chunk ginger,去皮切片
6大勺天然无盐花生酱
1 tablespoon toasted sesame oil
Pinch of cayenne

鸡肉面条沙拉
1 1/4磅无骨去皮鸡大腿(约6磅)
8 ounces dried rice vermicelli or other rice noodles
2个小黄瓜,切成1/4英寸的半月
2个中等大小的胡萝卜,cut in thin julienne
其他蔬菜,as suggested above
一小把罗勒或薄荷或香菜小枝,或者你最喜欢的三个(撕碎或粗切)
4 or more scallions,滑动的
1/4杯压碎或切碎的烤花生
Lime wedges (to serve)

做蘸酱:在一个小碗里搅拌配料,一定要把糖溶解。成熟15分钟。多放些冷藏,几天内用完。

做花生酱:In a blender or small food processor,把所有原料搅成酱,大约重奶油的厚度。倒入盛满食物的碗里。

将鸡肉腌制:把1/2的蘸酱和1/3的花生酱(你可以用肉眼观察)搅拌在一个低边碗或盘子的底部。把鸡肉加入混合物中,搅拌均匀。浸泡至少15分钟。

煮面条把一大锅水烧开,然后关掉暖气。加入米粉,浸泡7至8分钟。(包装说明可能有所不同;通过品尝来检查甜度。)当面条有凹痕时,沥干水分,在流水下冷却。吹扫并留在过滤器中以便排水。

烧鸡:在户外烧烤架上烤鸡肉,炉顶烤盘,或者在烤肉机下奔跑直到变成棕色,每边大约3到4分钟。稍微冷却一下,然后大致切成3/4英寸的碎片。

服务:在这一点上,你可以把所有东西放在一个大盘子里,用一堆或一小碗的面条,蔬菜,鸡肉,调料、腌料和配料(花生、让你的家人和朋友按照他们的意愿把它们放在自己的碗里。或者,您可以按照建议为每个人组装它:

将蔬菜和1汤匙蘸酱一起放入小碗中。把煮熟的面条分成4到6碗。在每个碗上均匀地放上蔬菜混合物和切碎的鸡肉。把每个碗和2茶匙蘸酱和调料一起搅拌,或者更多来品尝(我们想要更多)。加入草药,每碗放花生和大葱,另加调料和蘸酱。

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276评论花生酸橙鸡凉粉

  1. 这个看起来很好吃!我从来没有做过这样的事情,但我肯定想试试。看起来太好了,不太好,and thank you thank you thank you for making it easier!我相信每个人(包括我在内))非常感谢。

  2. Amy

    这看起来太好了——我真的觉得我需要扩大我的专业领域,从法国和意大利到亚洲美食。It's so healthy and light and fresh.我希望我男朋友对花生不过敏,这样我就可以做这个食谱了!!

  3. 现在我知道我在用冰箱里剩下的姜做什么了。配料表看起来有点吓人,but the recipe itself looks pretty easy – thanks for simplifying for us!!
    (抱歉,如果这篇文章发了两次,但我想我的第一个没有通过)

  4. Christy

    我实在受不了城市厨房——他在各个方面都和史密斯厨房相反!徳赢足球他很自鸣得意,condescending,总是让事情变得不必要的复杂,他是一个非常不友好的素食主义者……从马克·徳赢vwin走地比特曼转变为一个奇怪的人,他也很自以为是,但至少关心他所选择职业的政治含义。为你对这个食谱的完美重新设计干杯。

  5. 听起来像是我最喜欢的越南菜,但是加上花生酱只能让它变得更好。我很喜欢多加些蔬菜的想法,我想我会加1/2的面条,把蔬菜翻一番。我想这里的纳帕卷心菜片也很薄。

  6. 希瑟

    偶然发布!昨晚我在一汽越南餐厅吃了一道类似的菜,非常喜欢!and its only a bag of limes away for dinner again tonight.多谢你的另一个食谱!!

  7. 莱斯利

    诅咒你!我本来打算做一罐意大利面酱,下周吃饭用,现在我得做这个了。为什么是Deb Whyyyyy????

    PS I made just about all of my meals last week from your 徳赢足球recipes.我想我可以正式地说我对你的博客着迷了!:-)期待着食谱。

    1. deb

      兰-我想把这个贴上泰语或越南语的标签,作为这个网站的档案。但我不愿意说这是因为我对这两者的了解都是温和的,但有限。Would you go with Vietnamese?谢谢!!

  8. 这就是命运。实际上,除了塞拉诺辣椒,我还有每一种配料。我可以代替斯里拉卡吗?My husband would absolutely flip over this recipe.谢谢分享!!

  9. 有时候我喜欢做需要两台洗碗机才能完成的事情——但只有当我真的有心情的时候。在这种情况下,我没有心情,so I'll-just-gawk-at-your-pics-thanks-bye!!

    还有——非常好的新照片——谢谢更新!!!:D (and your little man is sure growing into a ridiculously cute slightly bigger little man)

    xoxo
    谢里

    1. 鲁森

      我参加这个聚会太晚了,不过,我已经把杏仁油涂了底,效果很好。腰果酱可能更好。浓酱汁只需要一些浓稠的坚果和脂肪,尤其是花生。

  10. 朱莉

    我看到了这个菜谱,立刻走进厨房,用我吃的配料做了一份即兴创作的菜谱。minus chicken for my visiting 徳赢vwin走地vegetarian friend.切成薄片的小白菜是黄瓜的绝佳替代品,我把所有的东西都扔到调料里,在上面撒上一把芝麻。在热浪肆虐的波士顿,这是一顿美味可口的午餐。我迫不及待想尝尝鸡肉和蘸酱的全版!谢谢你的启发,一如既往!!

    1. deb

      奇瑞-我想你没听清我的意思,这就是我修剪和修剪的食谱,这样它就不需要再接近洗碗机装满的盘子了!!

      ads — I get 2 to 3 tablespoons of juice from most grocery store limes,然而,我总是买的比我需要的多,以防我得到很多流浪汉。(还有)we love putting wedges in seltzer.) Leaving them out a room temperature so they soften up a bit and rolling them around on the counter to loosen the juice before cutting and juicing them seems to help get the most out of them.我知道这个食谱用了很多酸橙!8,最有可能的是也许少一些。

  11. 安·玛丽

    You must have put fresh batteries in your crystal ball.我看到了坦尼斯的配方,冲动地把它打印出来,but when I got to reading it more carefully,开始觉得这对我们家的口味来说有点太复杂了(现在的公司除外)。谢谢你的版本-我们会从你的中得到更多的里程!!

  12. I'm thrilled to see a chicken recipe.我一直在吃鸡肉,我一直在尝试寻找新的方法来供应它。亚洲风味最好。我想我会在里面加很多辣椒——我喜欢它们的热。

    也,我喜欢你的新“关于”页面,Deb。在第一张照片和第二张照片中,你和你丈夫还有你的小男孩看起来都很漂亮,你看起来都很高兴。:)

  13. Michelle Z

    那些对花生过敏但对坚果不过敏的人——我相信杏仁黄油会很好。那些对坚果过敏的人-试试向日葵黄油。我发现它是一艘很棒的潜艇!!

  14. Yes!正如兰评论的那样,这道菜很像越南菜,包努。它是用烤肉做的,烤肉在冷面条和蔬菜上热着吃。(越南话中的一个意思可能是猪肉。)我觉得鸡肉大腿听起来很棒!感谢您简化原始配方。

  15. 克莉丝汀

    真的,这个看起来好吃吗?我一边看评论一边咯咯地笑,因为在读食谱的时候,我想这听起来像是一个精心制作的班米三明治!“–我非常喜欢附近的越南餐馆,我不能让自己在那里点其他东西。但是他们确实吃米粉,所以也许我应该出去走走。或者就这么做。嗯。

  16. 露辛达

    像毒品一样我上周制作了大卫·坦尼斯的原版,当我四个月大的时候,看着我,我好像是疯了,因为我用了所有那些盘子(没有洗碗机)和配料。He was right,但这绝对值得!感谢您的简化。

  17. 我也看到过带牛肉的小面包,我在明尼阿波利斯最喜欢的越南餐厅就是这样供应的——烤牛肉凉面沙拉,再加一个蛋卷。真是太神奇了。

    我对标签很挑剔,所以我不会把这个食谱贴上真正的越南人的标签,但这绝对是越共的灵感。

  18. 苏珊

    如果你是提前计划的人,即使在未来一天,this doesn't have to dirty all 84 dishes at one time!看来腌料和调味料可以提前做好,再重新调味,带到室温下,当你需要使用的时候再嘶嘶。I wouldn't marinate the chicken overnight as it often makes the texture mealy if there is too much acid in the marinade..but at least it will be ready to use when you are.我喜欢这样的热徳赢足球天食谱。就我而言,鸡肉沙拉食谱不够。徳赢足球太方便了!!

  19. 凯特

    我今晚做了这个,太棒了。对于那些对花生过敏的人来说,我只是用塔希尼语来代替花生酱(等量),这太棒了。非常适合炎热天气。

  20. 凯伦

    这看起来不错!!!一个!!!!!!!!我想我用虾代替。我只是对这两种酱汁有点困惑,两个都加吗?你到底应该在第一道酱汁里蘸些什么??

  21. 尼尔

    Deb正如我所发现的,并非所有的鱼酱都是一样的。我最近试着做一个泰国椰子汤,结果很糟糕,因为我用的鱼露品牌。请将您使用的品牌名称与其他品牌的名称(包括:必要的具体细节??

    1. deb

      Neil — Sadly,我只有一个品牌,我买的唯一一个(泰国厨房的那个)照片在这篇文章里)。It's definitely on the salty side for fish sauces,我理解。不管怎样,如果别人有最爱,我很想知道,这样我才能找到答案。我对鱼露比较陌生;不是一个吃鱼的大家伙这么多年来一直抵制它。然后我就因为错过了什么而拍自己的额头,因为那是非常强烈的,美味而不鱼,没有人比我更在意鱼的味道。(不是你要求说服别人!)

      安娜-谢谢。我完全被它迷住了。(在这里这是一个有趣的小外拍周三的照片。)

      凯伦-我同意;这完全令人困惑。我想叫他们“酱汁1”和“酱汁2”,但这可能没用,either.一种叫做蘸酱,即使你不在这里蘸。基本上,一个是薄的是刺鼻的(这是本帖的第三张照片),另一个是像一个更明亮的坚果花生芝麻酱(搅拌机照片)。它们是互补的,但我不想把它们混在一起。有一个,你把盘子变薄,变亮了。与另一个,你有更厚的,coating,坚果酱所以,两人都出去,让每个人随心所欲地做他们梦寐以求的面条是很有趣的。幸运的是,他们不会花那么长时间。

      Uyen-谢谢。事实上,在前几个人竖起大拇指之后,我就已经给它贴上了标签,但我完全理解你来自哪里。我真的,真的尽量不要,say,打个电话给Tex Mex就因为里面有萨尔萨或者意大利语,因为里科塔,等。My goal is to not overly simplify food cultures.然而!如果人们能很容易地在现场找到这些越南风味,那就太好了。

      苏珊-很重要。This is a total do-aheader.对剩菜也有好处。一个装有蔬菜的容器,另一个加面条,再给我两个酱汁……周一我们没有在上面做大的凹痕,那之后的几天是我的午餐。这里的豆腐也不错。

  22. Anna

    德伯!我读你的博客已经很久了,and loving it the whole time.有时候当我工作无聊的时候,我只是点击惊喜我!读一段时间美味的食谱。徳赢足球我最终不得不停止潜伏,因为今天我在jezebel.com上看到了你的特写,我太兴奋了!我最喜欢的两个网站在一起!恭喜你!!

  23. 你需要的是6个月前”link,因此,被寒冷困住的另一个半球的人们不会盯着那些不可能的夏日菜肴哭泣。因为至少要等4个月我才能做到:

  24. 卡利

    在费城忍受着同样的热浪,这是今晚的完美菜肴!今天早上我可以用我从花园里选的杯子和胡萝卜,这道菜甚至是我们1.5岁孩子的优胜者!(Spicy peppers aren't needed;我们用了1个波布兰诺,因为这就是合作社的特点,and it was anything but bland and didn't burn our throats or make our eyes water.) Thanks for the adaptation,德伯!!

  25. 卡斯

    另一个烹饪鸡肉的简单方法是在烹饪前将鸡肉切成薄片,然后炒熟——这需要3分钟多一点的时间。如果你的炒锅温度足够高,你可以让鸡肉在锅里休息一分钟,然后把它翻炒两分钟。

    这可能也适用于红薯面(那些用于朝鲜菜日本料理)。

  26. 珍妮弗

    鱼酱

    Like soy sauce,不同的文化/国家生产不同的鱼酱。Thai and Filipino fish sauce brands are generally saltier and have a heavier flavor than Vietnamese.当然,有时很难弄清楚品牌是在哪里生产的。

    越南菜,my first stop is usuallyAndrea Nguyen的博客.她有三本食谱,徳赢vwin沙巴体育还有一个博客上写满了越南人和其他亚洲食物的食谱徳赢足球。这是她的帖子买鱼露要找什么,包括推荐品牌。

    对泰国人来说,,Kasma Loha-unchitand旁亚拉塔班杜都是伟大的,并在他们的博客上对哪些品牌有很好的推荐:hereandhere

    Andrea Nguyen还拥有亚洲市场购物者应用程序for iOS.

    Deb你得多试试越南语和泰语!Both are fantastic,especially during summer!!

  27. 快乐

    It's lovely to see you post a trimmed-down version of that recipe,因为我上个星期犯了一个错误,我做了原稿(虽然已经很晚了,我已经筋疲力尽了,so some of the resulting frustration was my fault),and holy mother of god,这么多不必要的多重炒菜。当我在第二批酸橙榨汁时,榨汁机从柜台上滑下来,往地板上喷了六杯柠檬汁。在有利的方面,我被迫擦洗厨房,我做得不够频繁。色拉非常美味,非常适合我们在纽约的闷热天气。but I also saved a pared-down copy in my recipe file,因为坦尼斯的版本很疯狂。Dude needs a hobby or something.

  28. 克鲁兹

    喜欢新的“关于”页面。希望这不是完全脱离左场,但你提到的爱的东西尝到了焦糖的味道。我最近开始用洗发水和护发素来治疗黑发患者(或者曾经是黑发患者并染发的人)。闻起来像烧焦的糖!每天我都从沙漠开始!我的第一个想法是”我整天都想闻这样的味道!“40岁的时候,我终于找到了一种标志性的气味——劳拉·梅西尔的乳酪味。You should try it – who needs roses when there is burnt sugar perfume!!

    Can't wait for the cookbook!!

  29. I love David Tanis for his fabulous 徳赢足球recipes,但我不得不承认,他的配方有点吓人。所以我感谢你把它缩小到一个更合理的尺寸,这样我就不用自己动手了。我计划下个星期试试。有时当我真的很无聊的时候,我会试试原版的。

  30. 苏珊D

    这是对小圆面包的挑战,一道经典的越南菜,that uses vinegar in the"“敷料”而不是石灰。它也腌制了大康,胡萝卜,bean sprouts,黄瓜和罗马因切成薄片,还有香菜(我一直要求多加一点!)蔬菜放在大碗的底部,上面放面条,烤肉(鸡肉,猪肉或沙棘)香菜,胡萝卜,大空和一小堆切碎的花生点缀着顶部。调料咸、甜、香、辣,在侧面提供服务。我昨晚真的吃了这个!百胜!清爽、松脆,perfect for summer!!

  31. Deb这看起来很适合带去参加夏季野餐或只是在家里享受。你的卤汁听起来棒极了,花生酱在我的家里总是受欢迎的!我得说,尽管我全心全意地爱你的甜烤食谱,徳赢足球我也很喜欢你的美味食谱!徳赢足球希望你到目前为止享受夏天!!!

  32. 苏珊

    Deb我昨晚做这个做晚饭。太棒了!我在花园里放了些柠檬草,并把它加到花生酱里。它非常适合炎热的天气,蒸汽的,暴风雨的罗利夜晚。我可以靠史密斯厨房的食谱生活。徳赢足球徳赢足球谢谢你,我等不及要你的书了!!

  33. 贝丝

    非常感谢!上周我看了《泰晤士报》的菜谱,打算做这个,因为需要所有的步骤和切草,所以从来没有去过那里。你的精简版正是我所需要的,很快就会生产出来!!

  34. 梅格

    这看起来很美味!我立即开始列出食品杂货的配料单,但一读到这些字我就犹豫了。fish sauce"……出于某种原因,我从来没有能克服使用这种原料的恐惧。我想象一些美味的、有鱼腥味的肉汤,完全没有吸引力。很明显,这是不合理的,因为黛布在她的绝妙食谱中永远不会有不好吃的东西!徳赢足球有人能把我从鱼露架上拿下来,这样我就能克服它,相信在我做饭的时候能用它吗?它的味道到底是什么?这道酱汁有什么味道??

  35. 凯思琳

    啊哈!我也被大卫·坦尼斯的美味食谱吸引住了,除了我是一个2个月大的孩子的妈妈,她忘了带一份父亲节礼物。上周六晚上6点,在甜心丈夫面前,为食谱和所有的配料做准备(当我用完的时候)。为了一些事情”)。老公勤勉地按照菜谱给我打电话,叫我做米醋补充和2.5个小时的差事,是的,后来我们吃了一顿丰盛的夏日大餐。丈夫抱怨”酱汁太多了”所以他会同意你的精简,但我最终还是把剩下的花生酱用一些糙米、炒过的CSA蔬菜和烤过的杏仁条重新调整了用途。下次我们将试用您的版本!!

  36. 丽兹

    This was delicious.虽然我喜欢两种酱汁(蘸酱看起来夏天又有趣)和一个自制的盘子,下次我做的时候,我想我只做花生酱加额外的酸橙,大蒜,and the chilies.如果我只是为自己做饭的话,我会把碗再减少一点!!

  37. 约翰尼迪克斯

    做了花生酱,非常,很稀,没有花生的味道。不停地加入花生酱,直到达到奶油的稠度。爱你的网站,但这不是我最喜欢的花生酱。

  38. 瑞德爱德华兹

    我们做的是鸡肉加柠檬汁腌制的鸡肉,刚磨碎的姜根,菠萝汁和牡蛎的原因。把鸡肉切成条,烤熟。如果还有鸡肉,它会做一个很棒的咖喱鸡肉沙拉……这次我要把它变成花生面。谢谢您。

  39. 劳拉

    关于这个食谱的一个愚蠢的小问题,但一般来说,也需要徳赢足球一些不加盐的食物,就像不加盐的黄油。这里列出了未加盐的花生酱,但这不是我手头上的东西,也不会再使用了。使用它有多重要?酱油中含有钠,所以咸花生酱似乎不会真正影响酱油。我期待着把这个放在本周的晚餐菜单上,顺便说一句。

    1. deb

      劳拉-实际上,我特意买了不加糖的花生酱,亲自我觉得我不会讨厌吃一小撮糖,我平时吃的花生酱里有糖,最后的酱汁。盐的因素可能不值得去买一罐新的花生酱,要么但最终的咸味更多的是你用的鱼和酱油的结果——不管它们是否低钠,以及鱼露的来源(我从本节的链接中了解到了人们-谢谢!-柬埔寨和泰国的鱼酱往往比越南的鱼酱更咸)。如果你用的是咸花生酱,最好是放在比较咸的成分上。以后你可以再加一个破折号。

  40. 卡罗尔

    这是一顿热腾腾的美味清凉的晚餐,炎热的夜晚;我觉得这两种酱汁不太费时——我通常用越南蘸鱼露做酱汁,醋,sugar,加上酸橙汁色拉酱调味汁和花生酱。我把面条放在底部,上面是鸡肉(我用烤盘烤过的鸡胸肉)。加上黄瓜,胡萝卜,萝卜,green onion,豆荚,and the last bit of a red pepper.我用我的乔伊斯陈螺旋切片机生产各种颜色的蔬菜(看起来像米粉),我放在上面,除了薄荷糖,香菜,and basil and dollops of the peanut sauce.I found the peanut sauce quite salty and toned it down a little with some sweet chili sauce.我一定会再做一次!真的很好。

  41. Betty

    哦,我的。我无意中跟踪了一个链接到你的Flickr…然后被卡住了。欧防风!这个周末我完成了大学学业,在接下来的10周里,会有一个比现在还多的香蕉面包饼。非常感谢:)

  42. Stacy

    我昨晚6月23日做了这道菜作为晚餐,真是太不可思议了!我丈夫很喜欢它,而且不停地胡说八道。

    我没有觉得准备工作太糟糕,我会很快再做一次。我想用这道菜参加一个暑期派对,冷春卷和灰比诺。

  43. jenny

    当我在纽约时报看到这个的时候,我真的有意识地希望你能解决这个问题,提供一个稍微精简的版本……就在这里!请让我在你的女神脚前礼拜。我等不及要做这个了!!

  44. 吉尔湾

    哇!美食博客是最伟大的——我不会在一个列表中再看一眼,甚至是在食谱中,但我很好奇,and by halfway throu I'd decided to 徳赢vwin走地vegetarianize for dinner.

  45. Meghan

    在我输入评论时吃这个-很棒的菜!我读了《泰晤士报》的原版,觉得很好看,但我的眼睛却在快餐描述符。三种酱汁的食物不算快餐。你真的明白什么是需要留下来的,什么是可以走的。我一定会再来一次-谢谢!!

  46. 奥玛尔

    Okay,我刚染上了夏季瘾,冷米粉!这顿晚餐真是太棒了,味道太浓了。I ended up baking my thighs and putting a fresh layer of peanut dressing for the last ten minutes of baking.幸运的我,我也有泰国罗勒,冰箱里有香菜和薄荷。

  47. 戴维M

    我把你的菜谱和纽约时报的菜谱订了几天的书,而且在今晚我做纽约时报的晚餐之前还没来得及读你的。当我发现做腌料的额外步骤是额外的工作时,结果这只鸡棒极了。(不确定我每次都会多跑一英里……但他妈的很好吃。)

  48. Stacy

    I had some leftover mango coleslaw (thanks for that recipe!昨天下午的一次聚会。我在碗底放了些沙拉,在上面放上面条,鸡肉,蔬菜和花生酱搭配(因为沙拉的酸性足以满足我们的口味)。真好吃!!

  49. 亚历克西斯

    Made this tonight to rave reviews from the fiancee – so THANK YOU!我的调整:把米粉换成意大利面,换成面条太棒了——完全可以推荐。还添加了朱丽叶芒果和后腌,我只是把酱汁混合在一起,不至于淋在碗上——比起分开来,我更喜欢把酱汁混合在一起。

  50. Deb我跟踪你的网站已经有一段时间了,我喜欢阅读你在每个食谱前写的故事。这正是吸引我的原因。我会做更多的菜谱,但你所说的所有这些伟大的徳赢足球原料(让我垂涎欲滴)在乌克兰很难得到。仍然,当我看到一个我能做的,我通常会试一试。
    继续努力!!

  51. 凯特

    昨晚做的这个很好吃。我们的空调坏了,所以我们需要一顿清爽的饭,这是最好的选择。寒冷,酥脆的,味道好极了-没有烤箱!!

  52. 帕特丽夏价格

    仅供参考:为了从酸橙中获得更多的果汁,试着在柜台上滚动,然后放入微波炉15秒钟。小心,depending on your power level,可能会有点热。加热似乎会破坏细胞结构,使其更容易榨汁。

  53. 玛莎奥尔森

    如果你在看你的碳水化合物,用山药面条试试这个。我的普通杂货店把它们当作no-oodles"也可以在线从奇迹面条。我也觉得全食物。100%纤维,0碳水化合物,和米粉非常相似。也,太棒了,它们是装在水里的,所以不需要烹饪锅。只需一次又一次地冲洗以去除鱼味。(No fishy taste don't worry.)

  54. I'm a big fan of this salad.我喜欢把一袋美味的原料扔进一个碗里。还有蘸酱,太!在筷子天堂给我上色。I've made a similar version using leftover bbq'd pork tenderloin.多才多艺。这是件好事!谢谢你的另一个成功食谱。

  55. 乔迪

    你好,Deb:
    我是常客,但不是评论员。这个星期六晚上我做了晚饭,然后今天又做了一次。Very Yum and 2 thumbs up from my husband and teenage son.As I'm a teacher and the teenager a student,我们在学校吃午饭累了。这是我们平常的一大变化。如有人所说,非常适合温暖的天气和剩菜。
    我确实发现花生酱有点酸(两次都是我做的)。I added in a little maple syrup until it was a little less mouth puckering.Overall great – we liked very much at our house.

  56. Anna

    Made this for dinner for multiple generations – all from age 2 to 70 loved it!We made it with pork instead of chicken,它与其他一切都完美地结合在一起。我用了鱼露,但也讨厌这种味道,需要几个小时才能从OT中恢复过来,然后我才能品尝和享用成品(这太棒了!)。真的很难闻……所以我想……鱼露基本上是凤尾鱼,sugar,盐和油——不?你认为一个人能创造出自己的东西吗?这是可以比较的吗??

  57. Me_inChicago

    Just made this tonight.非常好!我有剩菜酱,几天之内我就省下了一个野炊卤汁。下一次,我要把鸡肉腌一夜。

  58. 劳拉

    这太棒了。我丈夫不喜欢酱汁的酸味,所以下次我可能会试试上面的枫糖浆建议。我喜欢它,不过。美味可口,事实上。(最后我用的是亚当斯咸花生酱……很好。)

  59. 沙里

    今晚做的,我们喜欢它!The chicken was excellent,还有朱丽叶黄瓜,胡萝卜,红椒,bean sprouts,green onions,花生碎,and a variety of herbs was spectacular.我确实觉得花生酱有点酸,-我期望它会变得更甜一些。我用的是普通的奶油花生酱和低钠酱油。有人提出了炸葱的想法,太棒了!或者焦糖洋葱。

    1. deb

      对于那些觉得花生酱太酸太咸的人来说——我真的同意,不是那样的”too"为了我,we loved it because it felt somehow more summery,但它肯定比你的花生芝麻酱(因此我使用花生石灰标题)-解决这个问题的方法是减少鱼露和酸橙汁。You can also add another spoon of brown sugar.希望有帮助。

  60. megan n

    嗨,黛布-我读这个博客已经很久了,但这是我的第一条评论!我昨晚做了这个食谱,玩得很开心。不过,酱汁出了点问题,因为它们是沙利提的!!!有什么建议可以在事后解决吗?我看完了这些评论,下次肯定会得到一种不同的鱼露和低钠酱油。

  61. I made this last night.很好,但是我没法把鱼露的味道从我的头上弄出来,所以下次我想我要分酱油之类的。那东西真臭!除此之外,这些碗看起来很漂亮,我不得不拍照。一个孩子和我的卫生部非常喜欢它,所以我可能会再做一次,either with nose plugs or without fish sauce!!

  62. 贝思

    我和莎莉有同样的看法,不知何故,想要的是少一些酸度和更多的花生味——但增加蔬菜和香草是个好主意,这当然是令人耳目一新的!谢谢。

  63. 丽兹

    百胜,百胜,and more yum.我喜欢越南(和泰国)食物,but it intimidates me to cook.这看起来很简单,and a great way to use CSA veggies!这绝对是熟食。我用了无骨鸡胸肉,太不可思议了——如此丰富多彩!我整个夏天都要做这个吃晚饭和午餐剩菜。你的食谱总徳赢足球是让我和我丈夫高兴!谢谢您!!!!!

  64. 明智的

    大家好。I don't know if anyone addressed this in the comments (I just skimmed),但是对于鱼露,我的素食朋友用普通的酱油代替。徳赢vwin走地

  65. eg

    For the non-fish-sauce people,我买了一瓶金山调味酱。从《华盛顿邮报》上),用这个来代替。我除了用酱油以外,还用它。我相信还有其他一些素食鱼露替代品,徳赢vwin走地but I don't remember the names of the others.(对亚马逊的一个快速检查发现了富图纳素食鱼露(Nuoc Mam Chay)–22fl徳赢vwin走地 oz。尽管那个有味精)

  66. 天啊,这是我最喜欢的夏季午餐/晚餐!!我手头有所有东西,made it Sunday and will make it again as soon as the last pieces of chicken are gone.喜欢这一切都很冷的事实;在图森,这是一年中的这个时候的一大优势……还有口味!只是神圣!!谢谢Deb;让伟大的想法和食谱不断涌现……顺便说一句,徳赢足球你在我最喜欢的博客里!!

  67. 艾琳霍普金斯

    我很欣赏这种贴子:流线型,但很好吃。我正在为下一个热浪保存它。也,就像想法一样,探索这个夏天的冷汤世界??

  68. Rachel

    我喜欢小面包,所以我很兴奋地尝试这个食谱。I added peppers,雪豌豆和豌豆发芽到蔬菜水平,如建议。太棒了!我担心做鸡肉而不是猪肉会让人失望,但事实并非如此。我唯一的批评是我认为两种酱汁都非常咸。我觉得这次买的鱼露比平时咸多了。下次(相信我,下次再说)我要么完全放弃花生酱,要么就加花生酱,姜和芝麻油放在蘸酱里。谢谢你的绝妙配方,黛布!!!

  69. 尼利亚

    这个星期天晚上我做的很美味,有弹性种子的花生酱,效果很好。下次我唯一要做的就是把酱汁切成两半。它非常清新,非常适合这种德克萨斯州的天气。5颗星。

  70. Rachel

    I made the original recipe a few days after it appeared online.超级好吃,大家都喜欢。但是在一个炎热的夜晚吃晚饭太过分了。我期待着做这个简化版。

  71. 苔丝

    Hi Deb,,
    我很喜欢你的网站,现在我经常阅读。A quick request,不过……我很想点击你帖子里的链接(你可爱的儿子的照片或者你最喜欢的新餐馆/面包店,不必离开我在的食谱页面或主页。What are your thoughts??
    你忠实的读者,,
    苔丝

  72. 艾丽莎M

    今晚我做了这个做晚餐,真好吃!我没有任何葱或草药,所以我迫不及待地想用这些额外的口味再做一次!下次我一定会提前做好酱汁,然后把它做得更快。另一个很好的方法是把我从sk轮换过来!(我还做了你的胡萝卜蛋糕,这是我的食谱!)

  73. 詹妮

    西雅图终于暖和起来了,我和我的男朋友做了这个,我经常强迫他去尝试。new things".他喜欢它,我觉得这总是一个成功食谱的标志。作为奖励,I had a ton of odds and ends veggies that found a home in our bowls.非常感谢您的美味食谱!!

  74. Mango

    一如既往的美味食谱,黛布!!
    If anyone with peanut allergy is wondering,我用大豆酱做了这个,这样孩子们就可以把它带到白天的营地,它使我们变得非常好(我确实跳过了鱼露)。Also made it with soba noodles instead because of the kids preference (and leftover pork tenderloin because I had it on hand).今晚会看到它有多少回来……或者一点也不回来。

  75. 安娜

    爱它!我和我丈夫今晚做了这个,它绝对是美味的。And so nice to do the hot part of the cooking outside on the grill.我们不必把房子加热。
    发现一个新的最爱是多么令人高兴。谢谢!!

  76. You may have icky remembrances of cold chicken and cold pasta,但我真的想不出比这种沙拉更梦幻的了。而且,来自一个小厨房的居民:谢谢你的简化!!

  77. 尼克尔

    我很有野心,做了纽约时报的食谱。You're right about the overlap – next time I'll opt for your time/ingredient savers.这些调整不会引起注意。我有一个2岁的孩子拒绝吃肉,所以我把豆腐腌了,然后炒了。而成年人也吃了芙蓉烤鸡。

    轻盈健康,让我们挖点樱桃加西亚当甜点吧!!

  78. Judy Wigginton

    这太好吃了,我最近几天做了两次。我想抓住当地一家卖东西的餐馆提供的美味沙拉的精华,泰国明星,他们用切碎的生菜做凉面沙拉,我也用过。它使它非常清新和夏天,and I like it so much I may even eat some this morning,尽管湿透了,早餐!!

  79. 艾比

    圣牛,这真好吃。我们用的是普通的(有机马拉纳萨)松脆的铅,一点也不介意加糖。而且,最令人惊奇的是,除了前面的面条(午休时间),我什么都做了,孩子在晚饭时吃了它,今天又吃了两顿午餐。简直不可思议。

  80. 我真的不敢相信我已经享受你的博客4年了!我完全记得你搬进公寓的时候!这些年来,我一直非常喜欢你的食谱,迫不及待地想得到你的食谱!徳赢足球你是我成为一个更好的厨师和尝试新事物的灵感。你是最棒的!!
    希望你周末过得愉快,朱莉@色彩别致

  81. 四月

    冰箱里正好放了一些烤鸡,所以我把两种酱汁混在一起,拌上鸡片,让它浸泡一下。工作很棒!谢谢你给我额外蔬菜的小费。我做了一些青豆和橘子甜椒,它们是很好的补充。百胜!!

    本周第二个成功徳赢足球的厨房食谱。谢谢你给我这样一个厨房灵感,黛布!!

  82. 我想这是我们最喜欢的夏季食谱!太好吃了……我们把它做成了沙拉,在冷面条的leiu里切了一头纳帕卷心菜。
    喜欢这两种敷料,但我想我们下次会尝试将它们组合成一种。Thanks for sharing the goodness!!

  83. BHW

    哦,天哪,天哪。这是不可能的。Deb我们按照您的建议进行了更改(见上文Deb的评论136)。加入豆芽和红甜椒,在户外烧烤架上烹制鸡肉,这为多汁的鸡肉大腿添加了一种炭素。我们用了新鲜薄荷和胡荽叶的混合物,把这道菜放在最上面。谢谢分享……我们将在这个夏天一次又一次做这个!!

  84. 宇志

    这正是我渴望的夏天!我和艾蒿面一起吃的,加入了朱丽叶糖豌豆和花园里的一把香草——太完美了。也,我在花生酱里加了一点清酒,再把糖分放在稀薄的酱汁里(我喜欢酸的,少甜)。我在家工作,所以,让这些美味的酱汁准备好去做我手头可能有的几乎所有的东西是很好的…它将在大旋转中…

    腌料和三文鱼(或任何鱼)一起放在烤架上,然后切成薄片放在一碗面条里,也可以和烤牛肉一起食用。类似于日本式的味增酱,but I like this lighter peanut version for summer.所以很好。谢谢您!!!!!

  85. 卡丽

    我昨晚做了这个,太棒了!以下是我的调整:
    我用了三分之一的鱼露(试着看盐)。指蘸酱2t,花生酱1t。它一点也不缺少味道。
    我在花生酱里加了一些蜂蜜和沙司,以及切碎的花生,以增加口感。
    百胜。谢谢,德伯!这是纽约热浪难以忍受的完美一餐。

    1. deb

      梅根-我只知道我的搅拌机(我讨厌以前所有的搅拌机)。但我喜欢。就是这个.I love that it's dead simple,两种速度,洗碗机安全,没有松动的零件,没有地方可以把东西塞住,所以你必须拆下来把它清理干净,等。

  86. 劳拉

    我昨天做的,非常好吃!第二天会更好。我准备好了所有的组件,并把它们分别存放在冰箱里,然后在我准备好的时候把它们扔在一起。在这100度以上的高温下,这顿饭很受欢迎,令人耳目一新。谢谢!!

  87. Christine

    昨天做的,真好吃!谢谢您!Like others have said,这不是我想独自尝试的东西,但是你的博文很鼓舞人心。

    如果你感兴趣,我的食谱说明-最后我还加了一汤匙花生酱到酱汁里,让它变得更香。but I love peanut sauces so maybe that's a personal preference.也,除了胡萝卜和黄瓜,我在菜里加了切好的萝卜和切碎的尾菜,它们是完美的补充。结尾的味道特别像是为这样一道菜而生的。只是一个随机提示,我从杂货店的沙拉吧里拿了所有的蔬菜,所以它们被预先粉碎,切成丁,切片。Easy peasy.

    谢谢你的食谱!我很期待今天午餐吃剩的东西。

  88. 洛伊丝

    昨晚做的,太棒了!剩菜也很好吃。我用天使发意大利面,因为我的杂货店没有粉丝,但下次我会尝试另一家店做这个。剩下一些蘸酱,但花生酱都不见了。Can't wait for your cookbook to come out!!

  89. 米歇尔

    Made this delicious dish yesterday lunchtime – really brightened up the grey,我们在英国的雨天!我和另一半的最高分数:)

    PS: used carrots,葱青豆和嫩玉米作为蔬菜-可爱而多姿多彩。

  90. 关于可能的替换,我有几个问题。我很难找到鱼露,那么它在这里起什么作用呢?它对蘸酱的体积有很大的贡献。我知道很多人说用大豆替代,但是我有轻微的大豆过敏,所以我不想在两种酱汁之间加半杯酱油,那太过分了。我可以用大豆的混合物吗?石灰汁,and chicken broth or water to sub for the fish sauce?I know it would have a different flavor,但我想用同样的咸味/酸味。任何想法都会很棒的!!

  91. 劳伦

    I loved this recipe!我们有相当大的热浪,所以当我有人过来的时候,这似乎是最适合炎热天气的菜肴,挑食者(我,actually),一个素食主义徳赢vwin走地者,就是这样。I didn't have enough limes,所以我换了一些瓶装柠檬汁,但这也不够,最后在蘸酱中加入酱油,加糖作为回味,但结果还是很好!每个人都说它看起来很漂亮,然后返回几秒钟。谢谢你的好食谱!!

  92. 这看起来棒极了!谢谢“关于页面在这篇文章中也要注意——你提醒我,我想为我妈妈的生日预先订购你的食谱!She and I constantly find 徳赢足球recipes from your blog to make together (or separately,稍后再谈)当这本书准备好出货的时候,我的生日就要到了,so it'll be like a dual present!我迫不及待想和我妈妈一起做你书中的许多食谱!徳赢足球(我爸爸当然也会喜欢的!)感谢你的博客带来的辛勤工作和无尽的娱乐和美食。

  93. Amy

    我刚做的,非常棒。Very summery-tasting.然而,我住在伦敦,外面又冷又下雨,这让我觉得不太愉快……我希望你能欣赏那里的炎热天气!!!

  94. 乔安娜

    谢谢,谢谢,谢谢!I always drool over David Tanis' food writing and styling and I'm sure that his 徳赢足球recipes are excellent,但是读了他的专栏,我总觉得城市厨房还有我的“城市厨房在完全不同的尺度上。(Mine: 25 sq feet,三个门道占据了宝贵的墙面空间,而且没有洗碗机。)我会尽快试用你的简化版!!

  95. 利亚

    Can't wait for dinner tonight.除了冷面和蔬菜外,一切都准备好了。我想我找到了一个很棒的新食谱和阅读网站。谢谢你推荐我的朋友林迪。

    Neil-a great fish sauce is Three Crabs Brand.我非常喜欢这个。非常重要的时候,使Nuoc Cham
    .

  96. 这看起来很好吃。!我从来没有做过这样的事情,但我肯定想尝尝。剩菜也是很好的新菜谱。我很高兴我发现了这个新菜谱。

  97. deb

    bhw-我不确定是不是糊状的,不过,我想说,你可以把大多数鸡肉菜腌一天(如果你想在这道菜上稍晚些时候有所了解的话)。然而,15分钟也足够了。

  98. 安吉

    我不知道发生了什么,but mine did not turn out very well.我想酱汁中的味道比例对我来说不合适。Perhaps it was the fish sauce.我不介意,但我尝试过的其他泰国菜式的食谱比我看到的要多得多,我也做过不少泰国菜。I seem to be the only one that found this but maybe the fish sauce in the UK is different to the kinds in the US?I may revisit it with less,虽然很难让我丈夫相信花生酱不会在第一次流行的时候就被杀死!!

  99. 贝丝

    刚吃完,味道很好,though i couldn't quite believe the sheer volume of ingredients in the sauces!因为我是单身女孩,所以我把这个减半了,and it was only the fact I'd just put 3 tablespoons of PB in the dressing that stopped me from eating the entire bowl.

    顺便说一下,我用的是普通的花生酱,as here in Hong Kong anything ‘natural' is a bit hard to find,it was fine… and i didn't blend,只是在一个旧的特百惠摇壶里摇了摇(我奶奶以前拥有的)。)。另外,我建议烤鸡肉……再次,我没有烧烤,所以必须使用烤肉机……鸡肉出来有点灰色(尽管仍然好吃)。

  100. 喜欢这个食谱!为我们的口味做了一些改变,我必须说它是完全美味的!Just working on a blog about it and will post soon.谢谢你!!

  101. Shirley

    今晚做这个做晚饭,很喜欢!!!我做了蘸酱,用它来腌鸡肉,剩下的留着吃。在我看来,the peanut sauce alone was fabulous enough for the noodles and vegetables.

    我做了蘸酱和花生酱,用瓶装酸橙汁,不加易腐烂的大蒜和生姜,把每一瓶都放在冰箱里,这样我就可以随时做这个食谱,而不需要测量1000汤匙的配料!!

    下一次,只不过是腌制,烧烤,chop veggies,泡面条,我们会提供晚餐的!简单愉快的饲养员食谱!谢谢!!

  102. Eclecticdeb

    我用酱汁的食谱作为灵感,把它变成了一个不错的徳赢足球鸡肉开胃菜。把鸡腿腌了,然后在烤盘上煮熟。切掉一口大小的粗块,and drizzled some more of the unused marinade on top.撒上碎薄荷,插入式牙签,瞧!美味又与众不同的东西。大家都吸了!!!,谢谢你,Deb。

  103. 鲁森

    I was a noob to fish sauce,兴奋地把它加到我的购物清单上,期待…好的,我不知道我到底在期待什么,但肯定会很好吃的,正确的?,like hoisin sauce,或米林,或者SRIRACHA!!

    嗯……这可能是我经历过的第二种最难闻的食物香气(在我年轻时买了一块利姆汉堡之后),我实在受不了在厨房里打开瓶子。也许我会用我能读到的语言标记鱼露再试一次??

    不管怎样,我在两种酱汁里放了些味噌和多余的液体,他们很棒!(加:素食者!徳赢vwin走地)

    哦,还有,我永远在烤鸡腿。那些几乎是打嗝的小碎片,OMGGGGGGG。

  104. 卡贝

    自从你把这个食谱贴出来以后,我一直在梦想着它。

    I used the fish sauce dipping sauce tonight — loved it.我手头没有足够的石灰,所以我做了3汤匙的酸橙和3汤匙的柠檬。它还是很好吃。

    我也吃过花生酱——超级容易。
    切碎的姜,
    1/4杯+1汤匙奶油花生酱,,
    1/2杯米醋(未调味),
    3 TBS大豆
    3汤匙红糖
    1/4杯菜籽油

    我们在烤肉上烤虾,加上一点芝麻油,然后再加上一点美普力甜智利酱。It was perfect.谢谢你,我迫不及待地想让亚马逊把我的烹饪书运出去。

  105. 珍妮的朋友

    我完全赞成坦尼斯的说法。Mistake.我真的不喜欢花生酱。它很难吃,而且几乎有点刺鼻。最后我把两种酱汁混合在一起,结果好多了。即使静止,我觉得味道有点不平衡。不是草药,不管怎么说,我手上有这三个,所以我用了三个全套的,但花生酱真的不适合我。不过,这是一次很好的尝试。Next time I'll just take your word for it.

  106. 梅勒尼奥

    上周为我的家人做了这个,作为今晚在海滩上我的书友会的预演。两人都得到了很好的评价——甚至是小家伙的评价!感谢您提供的简单配方帮助我使用了大量的CSA产品。添加所有推荐的蔬菜(绿豆,红辣椒,额外的胡萝卜和杯)。我的花园里只有薄荷和罗勒,薄荷味更重。这道菜运得很好,很成功!!!

    我想知道你是否不能把蘸酱和调味汁完全混合起来,使之更容易?鸡肉混合在一起腌制,那么,为什么不把蔬菜在蘸酱中的简单腌制和其他配料与调味汁和蔬菜混合的步骤结合起来呢?为了我,夏天很容易。我喜欢这种成分和味道的组合,but simpler would be even better.

  107. 科迪利亚

    我用特别硬的豆腐做了这个,吃起来很好。我用干煮腌法(排水,剪切,在平底锅中变褐色),然后让它按照食谱上说的相同时间浸泡(显然,煮熟的豆腐比生豆腐吃酱汁更好)。我从两种酱汁中都漏掉了几汤匙的酸橙汁(担心会产生皱褶反应),而且效果很好。上面的芒果片很棒,也是。好吃!!

  108. Lindsay

    我已经做了两次这个,我喜欢它作为一个简单的午餐,我可以一次准备在一周的开始。然而,我觉得蘸酱里的酸橙味道很怪,于是我决定把蘸酱一起拿出来,加上一家商店买来的花生酱,再加上一点酱油来调味。我更喜欢这个版本!我还借此机会添加了一些蔬菜:红辣椒碎和花椰菜沙拉。

  109. 莎拉

    我在沙拉里加了去壳的毛豆,味道好极了。也,在鸡肉腌料中加入香菜……嗯!我很高兴看到你发布了一个更简单的大卫食谱版本…我把它列在我的名单上了!!

  110. Rachel

    我上个星期做的这个是我们在拉斯维加斯之前做的”我们在维加斯前吃一顿健康的饭吧”meal and it was devoured.我的主厨丈夫宣布它是有史以来最好的花生酱,当它全部消失时,他舔了舔碗。他现在坚持他需要更多。

  111. Stacey

    我明天要做这个,迫不及待——喜欢这样的饭菜里的新鲜草药!我刚刚把所有的东西都写下来了——从笔到纸,现在感觉不那么吓人了:)谢谢你的食谱。

  112. 丽兹

    我做这个是为了晚餐,真是太棒了!虽然,we agreed that we needed more sauce.我和我男朋友都吃得太多了,因为味道太好了!It was even better for lunch the next day after it had sat in the fridge over night!!

  113. 丽兹

    我今晚做了这个当晚餐,还热了起来。好吃!我把青葱和胡萝卜放在肉汤里一闪而过(然后沥干);而且,我没有做蘸酱,而是把红糖和大蒜加到一半花生酱里,倒在上面。这么简单的食谱。

  114. 亚历克斯

    嘿,黛布,只是想看看面条的数量。我的一包米粉是4盎司/份,所以一包16盎司的饲料4。这也是我的猜测。但你说8盎司可以4-6盎司?告诉我更多,拜托!!

    1. deb

      嗨,亚历克斯-这道菜比普通意大利面(超过一磅茄子,等);我们觉得它是作为一个主要的4或6与其他东西。

  115. 安吉拉

    9碗,2块切割板,股票罐,平底锅,一个滤器和一个搅拌器……这是完全值得的。我会再做一次的!I added the green beans as suggested,他们和其他蔬菜一起吃得非常好。这个食谱太棒了!!

  116. 霍莉

    我从不写评论或评论,但我必须发送一个关于这个食谱的快速笔记。我完全沉迷于这个食谱,and specifically,the peanut sauce is incredible.这将成为我家的常客,适合工作日晚上,剩菜,和娱乐。我是史密斯。”.谢谢你的另一个好食谱。

  117. 希瑟L

    太神了!觉得味道很好…我们喜欢家里的酸橙!I'm sure this will be a staple in the summer.(尽管冬天也很好!)。整个下午都在做准备,感觉一点都不舒服。我去的时候还打扫了厨房,我觉得我应该更享受晚餐了!谢谢你的食谱!!

  118. Samantha

    DebI have been using another ‘sesame chicken and cold noodles' recipe for the past year in an attempt to make ‘asian' food for my fiance who is half Chinese.他喜欢那道菜,但他喜欢这道菜!他实际上要求我把它加入到定期的轮班用餐中。除了把蔬菜切碎外,it's a very easy recipe.我有没有办法把所有的蔬菜都扔进食品加工机,或者我们用曼德林来更快地切碎蔬菜??
    也,我最近对你的博客很着迷,所以他给我买了你的书作为我的Kindle,他说自从你迷上史密特药盒以来,我的饮食质量基本上增加了三倍。那本食谱是我做过的最好的投资!“(他给你起了个绰号叫史密斯基特,BTW)。We absolutely love your 徳赢足球recipes and I am so much happier to make him dinners when I know he's going to love them.让他们来!!!
    PS。我们能要一份特雷莱切蛋糕的食谱吗??

  119. Yum Yum

    非常感谢你在博客上写下这个食谱。去年我做了半打这道菜,现在天气变暖了,我想把它重新转回去。我在纽约时报上订了食谱,但是,when I went to look for it this morning,HORRORS it was gone!快速搜索,我发现你,亲爱的,我的心没有破碎。许多,非常感谢。

  120. 戴安娜

    我知道我来这里的评论会迟到了,但是我可以加上我的很多吗?非常感谢这篇文章。就像以前的评论一样,这在去年夏天成为了我们的主食,如此酷,因为我们可以把花园里准备好的东西扔进去,或者把农场里的东西扔进去(有原因的话)。这已经是我第三次做了,因为天气已经变好了,它总是新鲜可口的。从不无聊。

  121. 玛丽

    嘿,你们这些不专心的厨师!你可以忘记复习这个食谱上的程序,把所有的蘸酱倒在生鸡肉上,效果很好!我在这个卤汁里加了一点花生酱。每年的任何时候都是这样。

  122. 鲁森

    鱼露更新:

    我只是鼓足勇气尝试另一种鱼露。这个是透明的,米色,在另一个阴暗的地方有点粘,思考,and prone to sediment.好消息:这只好吃又不可怕!!

    现在,为了让这道菜脱粒,无大豆,还有素食主义者!没什么大不了的

  123. MB玫瑰

    今晚做了这个,我的家人很喜欢!像往常一样,我有点作弊了……我只是把两种酱料都放进搅拌机里,然后把整批都倒在沙拉上……美味可口,对我来说工作少了很多,菜也少了。今年夏天会按要求做一道常规菜,儿子和迪尔!谢谢你丰盛的一餐!!

  124. 埃里克

    你好!恭喜《纽约观察报》的“极短名单”栏目(正是这个栏目引领我来到这里)。这个食谱让我想起了我最喜欢的烹饪经验之一——海边的面条吧,加利福尼亚(蒙特利湾)。(I know this sounds like self-promotion,但我保证不是。)这个食谱让我想起了和我的同事们面颊贴脸,吃面条。迫不及待想试一试。

  125. 凯伦·T。

    昨晚做的这个-哈比比比我们通常的面条食谱更喜欢它。I adjusted the peanut sauce as it was just"“利米尔”比我更喜欢(增加了几个T。再来点花生酱,2-3吨水和额外的卡宴。)比我喜欢花更多的精力和孩子们争吵一整天,但很值得!Awesome recipe,德伯!!

  126. 妮科尔

    我喜欢这个!有点意外,因为我没有足够的原料,I made both the marinade and the sauce in one bowl.我把一半倒在TJ的无骨有机鸡大腿上,在外面烤了烤,用另一半做酱汁。连5岁和9个月大的孩子都吃了!它将进入快速的夏季晚餐轮换。

  127. 伊莱扎

    I just made the peanut dressing.Marinated the chicken in some fish sauce/sesame oil salad dressing that was left over,then grilled it.与来自花园的朱丽叶蔬菜和花生酱一起供应家庭风格的食物,加面条。很有趣。我没有花生,我真希望我有花生。我会再来一次的。谢谢!!

  128. 雪莱

    我已经做了好几次了,但是发现调料里的酸橙汁太多了……我总是在第一次做一个精确的食谱,然后按照我的口味来做,这就意味着把酸橙汁切成一半,然后用一茶匙的桑巴尔油加热。

  129. 基拉

    我本来打算把它贴出来的,但直到昨晚才收到。我能说的就是为什么我不早点做这个!喜欢它!当我的酸橙用完时,我不得不用柠檬汁代替一些酸橙汁,这很好。This will definitely be a regular in our summer rotation,谢谢!!

  130. 我喜欢这种食物——新鲜可口。The weather in the UK is atrocious but I know how boiling it is in Italy because my parents are at their house in Tuscany at the moment and keep reporting back (and making me jealous!)。你可能被高温淹死了,但我宁愿这样,也不愿下大雨。

  131. 莱克西

    嗨!我今晚做的,有一些变化。我用玻璃纸面条从你的烤猪肉里偷了腌料,然后用在我的鸡肉上。我跳过了蘸酱,但是调料配方加倍了,and used diced red onion in place of scallions.I broiled the chicken as you suggested.我把面条扔了,胡萝卜,黄瓜,调料里还有红洋葱,在上面放上烤鸡,然后用撕碎的香菜和碎花生装饰。真是太棒了!当我想要一个能让我振作起来的食谱时,你的博客是我目前的目标。

  132. 苏珊

    好吃!我的6号溜溜球又要了!Used tofu instead of chicken,put in snap peas,胡萝卜,和西葫芦。Also used the dipping sauce reduced on top of bok choy after braising it–fantastic!也,现在是冬天,所以我们把东西放在热的地方,and stirfried vegetables.最后一个,我们用芝麻酱使它脱壳,and roasted sesame seeds for crunch.非常感谢这一核心的伟大组合!!

  133. 四月

    我们做了几次。如书面的,我们对13个人进行了试验,只有我的搭档喜欢(其他人都讨厌鱼露,我觉得石灰太多了。现在,我只是用我喜欢的东西做酱汁,把鸡肉腌一下,在平底锅里。这个食谱现在用了三个碗(一个用来做面条,蔬菜,和肉/酱)平底锅,测量和服务项目,还有一把刀+砧板。实际的切菜需要一个多小时,但这是我吃过的最好的东西之一。
    最好加点姜。

  134. 蒂亚加塔

    我很高兴地惊讶于这一切如此迅速而容易地结合在一起,尤其是考虑到台阶和碗的数量。不过,我有第二个人来处理这个问题确实有帮助!想把下次晚宴的食谱翻一番…

  135. 珍妮

    I don't know if I just *thought* there was lettuce in this or if I added it in one day spur of the moment,但我已经做了很多次了,我总是把最后切好的生菜拌在一起,提高蔬菜等级,增加美味。

  136. 莎拉

    Found myself far too lazy to muster the energy that would have been required to get enough limes.所以,I made only the dressing,我只吃了两个酸橙和一个柠檬。还有姜粉,还有一块智利蒜酱,and the whole thing was still delicious.

  137. frog

    做了这个和你的沙克舒卡食谱,和我的大家庭一起去野营旅行——它们实际上非常适合野营烹饪,因为我可以提前做酱汁和鸡肉,然后我所要做的就是在营地切碎蔬菜和煮沸面条。同样的沙克苏卡酱——前面做了酱汁,然后在野营炉子上重新加热,用鸡蛋做饭,在另一个煎锅里烤了些皮塔。Both were a big hit with all of the hippies I'm related to,即使是我妹妹的挑剔未婚夫:)再次感谢所有的美味食谱!徳赢足球!

  138. Rachel

    Gosh,这很好吃。鸡肉腌料真不错。即使浸泡15或20分钟也很美味,但我让它过夜一次,噢,宝贝。我做的时候没有烤芝麻油,而且还是很好吃的。也用杏仁酱代替花生酱,仍然很棒。我最喜欢的蔬菜是豌豆卷须!!

  139. 劳雷尔W

    另一个伟大的食谱-谢谢!我用了你推荐的蔬菜,还有拉迪奇肉丝和一些亚洲的微绿色蔬菜。这道菜很适合公司,因为每样东西都可以提前做好,最后一刻就可以扔到一起。也很好看!!

  140. Isabelle

    噢,这比玛莎·斯图尔特做的泰式鸡肉面条沙拉加上我做了很久的亚洲辣味调料还要好吃。为你的版本加上书签,很快就做好了。她在书中提到的一个小贴士,如果你不介意我分享,is to slice the carrots into ribbons with a vegetable peeler (without a mandolin,我个人觉得朱丽叶的事情很痛苦)。也,绿豆面是米面的不错替代品,我发现它们在冷盘里更管用,must be the texture…

  141. 雪莱

    Love it when you remind me of a great recipe.Have made this a few times in the past and then again tonight for supper.我喜欢鱼露给酱汁的味道,觉得没有它会大不一样。我总是没有盐,周围没有糖花生酱(事实上,我觉得普通的花生酱太甜了)。我用削皮机去取胡萝卜条,而不是把它们切碎。我也喜欢花生酱,因为它不同于其他的花生酱。我不喜欢酱汁压倒蔬菜和鸡肉的微妙味道,但这种酱汁很好地增强了它们的味道。

  142. 安妮

    Back in 2000 or so I saw a recipe for Asian peanut sauce in a magazine called Women First.我在某个时候丢失了配方,但多年来一直在尝试重新制作。我崇拜它。它包括:~六种经典亚洲风味(大蒜,生姜,酱油,黑芝麻油,鱼露,酒醋);和~花生酱三重奏(花生酱,石灰汁,浓椰奶)甜热(红糖或蜂蜜,and some chili sauce or chili paste).只使用了一个碗——耶!!

    I totally agree about more vegetables!我喜欢加纳帕卷心菜丝或普通卷心菜,七叶树,糖豌豆或雪豌豆荚,还有红甜椒,橙或黄甜椒。它看起来很适合放在深色荷叶甘蓝床上,也一样(尽管我们大多数人不会狼吞虎咽地吃甘蓝菜)!!

    我经常不吃肉就上菜,但是如果我用鸡肉,I don't marinate it before cooking–just place the warm cooked chicken pieces in the sauce to soak up the flavors.为了我,只需在鸡肉上涂上美味的酱汁就够了!(简单得多!)

  143. 凯西

    自从食谱第一次发布以来,我已经做了无数次了。你有什么建议可以配上一个好的开胃菜和开胃菜?我计划这周开个晚宴,会很热,所以我想你的食谱会很好。谢谢!!

  144. 艾伦

    为我和我丈夫,还有我上大学的儿子做的晚餐。我们都喜欢它!Instead of throwing out the marinade,我穿上新的鸡胸,marinated them overnight and put it in the freezer.哇!Two meals.:)

  145. 今晚用黄瓜做的,青红椒,还有青葱和蔬菜,在超市里偷了一只冷却的烤鸡,我们把它切开,因为晚上8点它还很高,80多岁,没有烤架……而且它仍然非常美味!!很好,因为我把所有东西都放在冰箱的碗里准备好了,当客人到来时,刚把它拿出来,让人们自己组装,两分钟后就有一顿丰盛的晚餐。

  146. G

    我很少重复食谱,徳赢足球but when looking for something healthy,fresh and delicious for lunch or dinner I always find myself googling"徳赢足球史密斯厨房鸡肉花生鸡肉沙拉”再次追踪。谢谢您!!

  147. 米歇尔·高蒂尔

    谢谢分享!我用虾做了一半的回菜,然后把它变成了宣纸卷。美味可口,我的孩子喜欢!My computer died,还有我所有的食谱。徳赢足球But I know I can always trust yours!!

  148. 玛丽莉

    经常做最初的坦尼斯配方,有没有我自己的小修改。一直渴望精简,但是从饥饿的部落那里得到一些支持。你的变化很明显,昨天的晚餐总是热情洋溢,一点也没有。”这里有些不同”.非常感谢你让我最喜欢的暑期饭做得更好。(It might have helped acceptance when I mentioned it was your recipe — the hordes love your take on World Peace Cookies,花生酱曲奇,还有意大利面/白豆)。

  149. 丹妮丝

    我非常喜欢这个食谱!我几乎没做出来,因为鱼露(以前的经验不好)和酸橙汁的量,我需要挤压,但它是如此值得。My (picky) husband & toddler loved it too.谢谢您!!

  150. 梅甘

    这太棒了!我切了一整只鸡,整晚腌制,然后烤。酱汁保存得很好,而且容易制作。我接受了你的建议,用青豆(在我用来做面条的同一水中煮了2分钟)作为蔬菜之一。好吃!今年夏天我肯定会经常做这个。

  151. 戴安娜

    这个菜谱对一群人来说是一顿很好的便餐!Arranged the veggies and sliced chicken on a serving platter with the noodles,蘸酱和调味汁。夏天的晚餐很棒,第二天的午餐味道也不错。将轮到我吃饭:)

  152. 丽贝卡

    Love this recipe!我第一次做这本书的时候就很仔细地看了一遍(太好了!)但如果有建议的额外蔬菜(更多的蔬菜需要,再加上红辣椒和紫色卷心菜切成薄片)。这是一个巨大的打击,我们很高兴吃到剩菜!对于那些更想减少烦躁的人来说,我第二次做这道菜的时候,我只做了一份酱汁——把两套酱汁配料混合在一起——放上蔬菜,鸡肉,还有一个大碗里的面条,把所有的东西都扔在一起。足够轻松度过一个工作日的夜晚。我想一切都花了不到45分钟,taking my time.豆腐也很管用,marinated in the sauce and fried in sesame oil on the stove.

  153. 拍打

    我正式做了他的,and yours!!
    你做了一个伟大的工作修剪什么是压倒性的食谱!这是一个公平的交易-一点深度和微妙的口味交易一点劳动和清理!!
    做得好!!

  154. K

    Deb这真好吃!我甚至不会读另一个版本,因为你的就行了。你只需要写一个自然流动的方法。感谢您提供一顿完美的温暖天气餐。

  155. 夏洛特

    我昨晚做的,而且它很好吃。去年我拿到了纽约时报的原始食谱,我还记得它有多好,所以我尝试了适应。
    注意:是的,这很好吃。但这并不容易或快。你基本上要花一个小时来准备每一步,在你走的时候弄得一团糟,直到鸡肉煮熟。我从来没有耐心让一切变凉,所以它总是“温热的面条和鸡肉。”没有遗憾,天气很暖和,或是冷了。我不能不吃两份,so there are not often leftovers.
    这次,我加了薄荷和香菜,我上次没有。很好的补充,但老实说,只要你有两种酱汁,还有米粉,这个菜谱非常多用,你可以用它做任何你想做的事情。我想没有鸡就好了,也是。只是蔬菜和面条没什么好抱怨的。6/5勺面条;会再来一次(也许今晚?大概今晚吧。)

  156. 莎拉德雷珀

    真好吃!我把虾换成鸡肉,烤腰果换成花生。同时把食谱切成两半。徳赢足球很简单很好吃。非常适合夏日夜晚。

  157. 姆苏鲁萨

    你好!喜欢这个;如果我只是想做一个不加鸡肉的凉面沙拉,你认为我可以把蘸酱和花生酱的食谱组合成一个单一的食谱,然后把米面扔进去,再加上所有新鲜的香草。徳赢足球蔬菜和花生?我正努力为一个大集团服务,所以许多步骤似乎是不必要的;你觉得这样行吗?谢谢您!所以感谢你在食谱中的努力。徳赢足球

  158. Chanda

    真是太好了!I ran out lime juice so I only had a tablespoon for the peanut sauce.不管怎样,我还是得克制自己不吃第三碗。我用了很多蔬菜-大约一半的蔬菜和黄瓜面条的比例,胡萝卜,红辣椒,garlic scapes,green onions,在蘸酱中加入4个塞拉诺辣椒,并加入sriracha调味。我们喜欢这房子里的辣味!!

  159. 期待着做这个食谱,并绝对高兴你削减了成分和方法一点。I've been a v big fan of your blog and then 徳赢vwin沙巴体育books for many years.如果食谱索引中有适合午餐盒的部分,我很乐意。我一直在寻找美好和有趣的,不太复杂的食谱,适合提前准备和工作!徳赢足球谢谢!!