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单壳李子苹果派

早秋是一个很可笑的时候,得到烹饪块。灵感无处不在,几乎所有可能在这个季节的东西都是如此。市场上充斥着大量的商品;夏季番茄,茄子,玉米和辣椒争夺苹果桌上的空间,梨,蔬菜和冬瓜。但不知怎么的-当我不玩的时候超级妈妈好足球妻子或滔滔不绝小秋装-我陷入了僵局。夏天的东西正在减退;我最后带回家的西红柿……粗糙,说得好点。鉴于胡桃南瓜和项圈是最后一批新鲜农产品,我们将在2011年5月芦笋出现之前看到它们,七非常几个月后,我相信你理解我为什么尽可能地拖延和他们一起做饭。

李李
大黄苹果

所以我花了不健康的时间思考我的第一个世界问题-接下来我该做什么??-当读者(嗨,珍妮!)给我发了一个链接奈杰尔·斯莱特的单壳李子派两周前在《卫报》上显然,那是因为梅子季快结束了。斯莱特认为有些水果太湿了,不适合做双层皮派,李子就是其中之一。为了弥补没有底壳而变硬,他把上面的外壳弄得很厚,看,这些不是他的话但让我们坦率点:这是一块饼干。太棒了。

苹果和悲伤,老李李

我也喜欢它挑战一些派假设的方式;而不是在几乎不加糖的硬壳上加糖,这有一个甜的外壳和水果是一个鞑靼对比。我特别喜欢它把馅饼插入到一个经常令人遗憾的缺馅饼月里,在夏日的樱桃和浆果派,感恩节的南瓜和山核桃之间的平静。

锅盖面团
脆饼盖,本来应该是乱七八糟的

哦,盖子就碎了。如应该是这样的。没有办法得到一个干净的切片,你甚至不应该尝试。这个馅饼是用一个大勺子不方便地舀出来的,在盘子上随意倾斜,用柔软的鲜奶油随意地推拉着吃,从烤箱里出来后不久就吃了。这是工作日的费用,最棒的是因为,是什么阻止你今晚饭后吃这个??

曲奇苹果李子派
矿

一年前: 黎巴嫩式酿茄子
两年前: 香脂釉面糖醋西帕里尼,,威严湿润的蜂蜜蛋糕最佳沙拉(蛋面包)
三年前: 蒸粗麦粉和菲塔填充辣椒彼得·莱因哈特的百吉饼
四年前: 橘子巧克力块蛋糕乡村白面包

单壳李子苹果派
改编自尼基尔·斯拉特

上周末我在一次聚餐上,一个朋友(开玩笑地)给了我一个艰难的时间,说我对一个食谱做了许多荒谬的修改,但仍然在叫它。”改编自“,所以这个介绍是给她的:首先,我把所有的尺寸都放进去了”美国“,即杯子和汤匙,如果其中一些看起来像奇数,记住,首先,它们是很好的圆形砝码。我在那里做了一些调整,也是;你可以用普通的或者粗糙的(鼻甲或者金砂糖,后者我只能用一种可怕的人造英国口音说)糖。我在面包皮上加了些盐,因为那里很好吃,还有一些橘子皮的碎片,因为我很喜欢李子。我把面团放在冰箱里,而不是放在冰箱里,因为我不想再等馅饼了。

填充物需要李子或绿李子(绿黄色甜李子)。但我只能找到李子,但一想到李子派,我就紧张起来,你知道的,,强度.哎呀!所以我把一半的李子换成了苹果,但我忘了苹果的烘烤时间比李子长得多,所以我把它们切得更小。这不应该是个问题。或者我可以停止大惊小怪,做一个全李子派。我在馅料里加了一点橙汁,因为我喜欢橘子和李子的搭配,少放点糖,我把所有的东西混合在馅饼盘里,因为我懒惰。我打赌你能听到我的朋友在互联网的另一边翻白眼,呵呵??

盖子
7大勺(100克)无盐黄油,室温下
1/2杯(100克)砂糖
1/2茶匙磨碎的橙皮
1个大鸡蛋,轻微殴打
1杯加6 1/2汤匙(175克)通用面粉
1/2茶匙烘焙粉
1/4茶匙粗盐或片状盐(或少于食盐)
牛奶或奶油,用于刷洗外壳
粗糖或细糖,用于洒外壳
轻轻鞭打,微甜奶油,为服务

填满
1磅成熟的李子或青梅,减半,麻点的,再次减半(即四分之一)
1磅苹果,去皮,取芯并切成小块(比你在我的照片中看到的要多)
2大勺糖
1/8茶匙肉桂粉
挤一两杯橙汁或柠檬汁

盖上盖子:在立式搅拌机中,抹上黄油,糖和橙子的味道,直到清淡蓬松。把打得很轻的鸡蛋混在一起,然后把两边刮下来。慢慢加入面粉,烘焙粉和盐,搅拌均匀。把面团刮成蜡纸或塑料膜,在冰箱里呆10到20分钟,或者直到稳固。

组装饼图:将烤箱预热到350°F(180°C或气体标记4)黄油馅饼或烤盘。加上水果和糖一起旋转。肉桂橙汁或柠檬汁。将原料轻轻地搅拌一到两次;别担心,他们会“糊涂好吧,一次在烤箱里做饭。

把盖好的面团放在铺了面粉的柜台上滚出来,轻轻地把它放到馅饼上,修剪外伸部分。它会撕裂的。这很好,最好让果汁喷出来。如果它让你感到不安,你可以用一些辅料来修补它,但还是,馅饼在其他地方会冒泡出来。在面包皮上刷上牛奶或奶油,撒上糖烤40分钟,直到上面有金黄色。用勺子舀到盘子里,和生奶油一起食用。

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190评论单壳李子苹果派

  1. 丽兹

    我喜欢你描述食物的方式。每道菜都有优点和缺点。它应该和一群人在一起——一个它所属的集团,一个它可以推动边界的地方。怪癖使它成为个体,精彩的,完全不完美。我不太喜欢李子,但我只吃你一句话的馅饼。-)

  2. 短波

    每个人都应该阅读源文章,如果只在奈杰尔·斯莱特说的地方,非常冷静,“每年,我都会在米迦勒玛斯宴会前竞相去摘黑莓,据说魔鬼在他们身上撒尿。”“

    漂亮的馅饼,太!!

    1. 凯特-格鲁克!喜欢它。

      真的。

      凯瑟琳-我已经考虑过很多次了。但是,做肉汁,你需要平底锅滴水,正确的?为了让盘子滴水,你需要烤肉吗?这就是它让我感到困惑的地方,作为一个独立的食谱。

  3. 苏珊

    我不知道为什么,但我从没想过要放李子,更不用说李子了,还有苹果,一起。不过看起来不错。我喜欢李子,但不认为它们足够多汁来烹饪……它们新鲜时很结实,很干。我想苹果能增加大部分水分。也喜欢这个颜色……把皮肤留在上面有助于梅子果肉的黯淡的绿色。这让我想起一个皮匠,而不是一个馅饼。我喜欢面包皮不太挑剔,也是。在我以后去农场主市场的路上……我要买一些最后一季的李子。

    1. 苏珊-我发现它们非常多汁。事实上,我在玩那个油桃褐色黄油扣李子的味道多汁又棒极了。我把苹果煮得够熟了吗?他们也可能增加了果汁。

      饼干和肉汁-现在我明白了。我觉得如果不打破某个食品博客饼干配额的话,我是不允许在这个网站上再放一个饼干或烤饼的食谱的。我有一个荒谬的数额…有一个酪乳韭菜饼干,,奶油饼干,,蓝芝士葱滴滴饼干,更不用说墨西哥干酪烤饼,,奶油司康,,苏打面包烤饼,,柠檬和蔓越莓烤饼,,草莓蛋糕加一块饼干/烤饼大黄鞋匠.我想下周分享一份秋季烤饼的食谱,当我准备好接受这一点的时候,那就是秋天。然后我有一份冬日饼干的食谱,也许去参加节日聚会…

  4. 尼克尔

    我喜欢你仍然参考你食谱的来源,徳赢足球不管它们有多大的变化。告诉你的朋友你只是在尊重别人的知识产权:p

    @katherine(和deb)等一下——你是说饼干和肉汁,就像你早餐吃的香肠和白肉汁一样?如果这就是你的意思,不要用烤肉滴。用你香肠里的水滴——2-3个人吃,用大约1/2磅的早餐香肠,崩溃了。把它煮熟,直到脂肪充分发酵,然后用开缝勺取出。如果你没有~3吨香肠油脂(或者即使你有)。加一点黄油和一点鸡脂肪(如果你有,TSP左右真的很重要,但是没有它你也能做到,在平底锅里加入3吨左右的面粉做成肉团,然后倒入1 1/2–3 C的牛奶煮熟,不断搅拌,直到厚。把碎香肠加到肉汁里,在柔软的地方发球,白面粉饼干。

  5. 这让我想起了潘多威。

    (你怎么能说这是一个糟糕的馅饼月???!!!苹果怎么样???我们在吃苹果派,好像没有明天,而现在至少在我住的地方,胡桃已经准备好了。)

    我喜欢李子和苹果的搭配。我喜欢饼干皮的主意。百胜。

  6. 我是奈杰尔·斯莱特的超级粉丝,从来没有知道他失败的秘诀。你对我也有同样的信心,所以我迫不及待想试试这个,尤其是它结合了我所有最喜欢的东西。我今晚刚做完巧克力蛋糕,所以要等到明天。

  7. 凯丽

    太漂亮了!我喜欢吃一个皮馅饼的主意。就像鞋匠和馅饼之间的十字架。不管怎么说,我更喜欢馅饼的馅饼,而喜欢鹅卵石的多汁。所以这对我来说很完美。

    虽然,我想我要用一小勺香草冰淇淋代替!!

  8. 我特别喜欢你对食谱本身的介绍。“改编自“这是所有博主都面临的问题,我向你致敬,因为你总是在应得的时候给予赞扬,即使你做了大量的改变。看到我知道的菜谱不是原创的,没有链接,也没有提到它的徳赢足球来源,我真的很恼火。

    也,我真希望我的李子不会用完。当然,明天总是有市场!!

  9. 第一,雅各布太可爱了,你至少应该多吃7杯。马上。

    第二,我找饼干馅饼已经有一段时间了。我们在威斯康星州有一个农家摊,叫做“优雅的农夫”,曾经因为他们在一个褐色的苹果馅饼袋里烤过而出现在“和鲍比·弗莱一起扔东西”上。顶部是一块饼干皮,整个东西都是秋日梦中的东西。

    最后,我们可能是洋基,但是我妈妈用鼠尾草和胡椒做了非常好的香肠肉汁。我会把菜谱寄给你的,期待你的饼干建议,因为她总是用罐头里的饼干。

  10. 伦敦的库基

    嘿,黛布——诡异的巧合:上周我在伦敦的一家叫斯科特的餐馆吃了一个梅子派——是B日晚些时候的款待——这是我多年来吃过的最好的东西之一,它有一个饼干一样的外壳!!!果皮的底部和顶部都用过,所以它完全包裹了李子,非常甜,但质地极佳。不太光滑,也不含面粉——里面的李子也很甜。我真的在考虑回来再吃那个馅饼。与香草冰淇淋一起食用(眼睛在表情符号中转回来)。

    所以告诉我,你的饼干面有嚼劲吗?我想我吃的那个含红糖,那是一种深金棕色。我乞求菜谱,但很明显,糕点厨师意识到他们正在做一件好事,并没有放弃……呜咽。

  11. 琳达

    感谢你对奈杰尔·斯莱特的介绍……完全喜欢阅读他的描述性和诱人的写作(即:花园变暗了……”)

    我喜欢你所有的食谱比较和你的改编…继续摇摆它们黛布!!

  12. 凯蒂

    这馅饼看起来棒极了。好,其实饼干皮就是我的名字。

    我会跳到饼干和肉汁的话题上,作为一个南方人说,到目前为止,我发现最好的饼干配方是美国试验厨房的“最佳滴落饼干”。饼干和肉汁很好吃。其他人对肉汁的看法是正确的。即使你没有香肠,你也可以只用黄油——不过你需要很多胡椒粉才能得到好的口味。

  13. YJ

    我得试着用B/C来做这个,我的男朋友喜欢绿色的调味品和甜点!!

    纽约唐人街有绿色仪表。你可能在任何一家农产品商店都能找到它们。为了让猴子坐在婴儿车里绕着人群转一圈,你可能想去1楼/艾伦或2楼/鲍威尔街。早上比下午/晚上更不拥挤。

  14. 凯茜在St.路易斯

    我是唯一一个将一个饼干配方改编成多种口味的人吗?(我没有,老实说,坚持一个食谱;我做素的,把各种各样的东西扔进去,香甜可口,微妙而大胆。如果我需要用完旧牛奶,我做了一块酪乳饼干;如果我有过量的奶油或一半,我做了一块奶油饼干。面粉/谷物,发酵,盐,黄油是一致的成分。)

    这可能是因为妈妈周末偶尔做饼干。我想她用的是贝蒂·克罗克的一本旧书中的烤粉饼干配方。我现在做全尺寸的批,然后冷冻它们,放在烤面包机的烤箱里。

    我还没试过的是南方的碎饼干。整个想法令我着迷。

    等待,我在哪里?这是一篇关于可爱的水果甜点(或早餐)的帖子…!

  15. 车道

    我可以说我真的很感激你在甜点配方中扣除糖分吗?徳赢足球我受不了太甜的糖。我减少了大部分的糖量,并且总是喜欢你的食谱,因为我不必这么做,徳赢足球已经完成了。

    所以谢谢你。

  16. 莎拉J

    唉,唉,Deb,我今晚想做这个,但没有成功。就像一张海报上写的那样,李子即使成熟了也很结实,苹果(尽管我几乎把金丝可口的苹果切成薄片)一点也做不好。面包皮可能是最好的,但我找到了食谱,包括外壳,太橘子了。我也用金红糖代替了面包皮,但我觉得没问题。

    当然,直到我丈夫告诉我他不喜欢李子,我才说出来。

    这是一个罕见的失败与食谱从您的网站。徳赢足球我每星期都可以做柠檬酸奶,任何蛋糕,而且从不厌倦。祝烹饪书好运!!

  17. 维迪亚

    我讨厌湿透的屁股……单壳派是一个伟大的发明。你一提到山核桃派我就流口水。我可以请你贴个食谱吗?你对菜谱的痴迷调整很好,徳赢足球如果你不想这么做,我是,但既然你这么做了,我要做的工作少了。

  18. 哦,孩子。事实上,我完全没有想到这一块皮馅饼,尽管有这个头衔,直到爱丽丝在上面(评论5)指出。然后我必须向上滚动,再读一遍食谱,再看一次照片。现在我明白了。我很幸运,我冰箱里有一些李子几乎不能吃,我想我们都知道他们的命运。

  19. 坦尼亚

    我今天晚上做的,不得不说我对地壳没有印象。我想我可能把它掺得太多了,因为它变得有点干,而且它的棕色程度超过了我想要的程度。我还不得不增加烘焙时间,因为面包皮的中心还没有准备好。现在,馅料变得美味可口;我用的是普通的李子和一个小苹果。
    下一次,我只需要用一个补鞋匠的食谱来做一个更柔软、更美味的面包皮。

  20. 伊克斯!!!2012年春天,你不允许离开,它跑得太快了(但我知道,对……我对烹饪书很兴奋,太!)
    这听起来很棒,但是我的秋李子都是专门做李子饺子的,我最喜欢的食物……从我5岁起,我的OMA会给我做,我花了将近25年才把它们弄好(仍然不像OMA做的那样),但是很好吃(还有记忆,无价之宝!!!!

  21. 朗达

    我能把那块面包皮和一勺果汁一起放在边缘吗?拜托。我有一个姑妈给了我一口最好的馅饼,就像一个取笑上颚的人。等雅各布找到直升机叶片,最好的咀嚼和更多。那么沙发下面有多少玩具??

  22. 梅兰妮

    对。听起来太棒了!唯一阻止我今晚吃晚餐的是,悲哀地,我没有李子。或者苹果。然而。然而,当我在清晨上市的时候,你最好相信这两样都会出现在我的名单上——还有一品脱的鲜奶油!!

  23. 珍妮

    多好的食谱啊。李子和苹果听起来很搭配。
    我会参加饼干和肉汁的讨论。我们总是在家里做香肠肉汁。我把一磅早餐香肠炸成褐色,然后在香肠上撒上大约1/4到1/2杯面粉,搅拌并将混合物煮一到两分钟,然后加入牛奶,直到达到你想要的一致性。大概4杯左右。加入盐和胡椒粉调味,然后放在饼干上。炒蛋也很好吃。
    我妈妈以前也用同样的方法做汉堡包肉汁,而且会放在土豆泥上。谈论舒适食品。好吃!!!
    附笔。我喜欢你小猴子的卷发。

  24. 谢阿

    另一种解决饼干/肉汁问题的方法是:听起来很恶心,但是我们冰箱里随时都有一个装有剩余培根/香肠油脂的容器。无论什么时候我们做,我们把油脂刮到容器里——这样,你可以随时吃肉汁,即使你手头没有香肠!只需刮掉一大匙,加牛奶,面粉,还有胡椒-塔达!!

  25. 可以,所以我做了这个。天哪,鲭鱼永远都是好的。我用柠檬皮代替橘子皮。我还加入了一茶匙自制香草精。

    午饭迟到了。我差点烧死自己,因为我等不及了!!

    谢谢你的食谱。我要去拿第二块!!

  26. 劳拉

    我今晚刚做的。太可爱了!今天早上从绿色市场买来的新鲜的麦香梅和李子就在这里。我想我要吃馅饼了。”顶部将来在我的水果馅饼/碎点心中使用,如果你不介意的话。真是太神奇了!!
    我真的很喜欢你先尝水果的味道,不要加糖。
    我的烤制时间接近50分钟,最后几分钟我把温度调到400度,把顶部烤焦。
    李子棒极了!!!

  27. 道尼陶

    我今晚做了这个,我们刚吃完一些,但烤箱里还是热的。非常容易和美味。我当地的杂货店没有李子,所以我用了红李子,结果很好。我喜欢面包皮!橘皮给它一种美妙的味道。谢谢分享。

  28. 金多夫

    我迫不及待地想做这个——当地的果园用饼干皮做馅饼——就像这样!我从来没有找到过一个上面有饼干的食谱。他们用纸袋烘焙,这是有史以来最好的馅饼,尤其是苹果大黄。

  29. 聚甲醛

    谢谢你的食谱!我今晚成功了,加上香草冰淇淋,真是大受欢迎!我整天都在做饼干,虽然我喜欢派,我倾向于被他们吓倒(而不是因为他们的外壳)。也,汤吓唬我。奇怪的,不?)有饼干皮的馅饼似乎能行——的确如此!那么快,那么容易,那么好。谢谢!!

  30. 这类似于琼·内森的犹太节日烹饪——Zwetgenkuchen(你不喜欢德国的烘焙名字吗)——只是颠倒过来。她的底部有一层厚厚的外壳,只是黄油,面粉,糖和鸡蛋被压进锅里。我用的都是李子,大量的桂糖。对,李子掉进果皮里,非常好吃。分崩离析,当然,就像你的一样,你只要把它放在盘子里,也许加一点奶油,或不是,或者香草酸奶。吞食!!

  31. 昨晚和朋友们在床上做了一个餐后甜点派对。我把苹果切得更小,就像上面提到的那样,他们中的大多数还是很脆,哪一种有点奇怪——也许厚的外壳阻止了他们像在传统馅饼中那样烘焙?离锅边最近的那些似乎煮得更好。无论如何,水果很好吃,果皮很难吃。

  32. 莎拉W

    这个看起来很好吃!在烘焙方面,我当然是业余爱好者,但在我看来,一个甜的面包皮加上馅饼,多汁的,果味馅饼比馅饼更准确地称为鹅卵石……这是什么使它成为“馅饼”??

  33. 我昨晚做的,很成功。下次我可能会把水果切小一点,除此之外,壮观的。

    因为我喜欢我的馅饼不那么酸,我还加了一点木薯。也,我用豆蔻代替肉桂,这真的很好-尽管我知道你不喜欢它,黛布。

  34. 苏珊

    我今天做的这个很好吃!我只是喜欢易碎的曲奇顶。实际上,我把它做成了一个可移动的底部蛋糕盘,下面是羊皮纸,然后倒在水果上。我把边缘削了一点,看起来很漂亮!我先把水果煮了5分钟左右,根据你对不脆因素的经验。我想这比切太小的水果更像馅饼。它工作得很好。它还有一些纹理,但它已经很好地榨干了。再过一百万年,我就不会把这两种水果放在一起了!我很高兴你这么做,Deb。我学到了新东西!!

  35. 艾米B-波特兰,或

    黛布昨晚做的菜谱很好吃。从杂货店回到家,发现我忘了一个柠檬/橘子,所以在面包皮里放一点磨碎的姜,然后放进豆蔻(对不起,知道你不喜欢它)在水果里。很好的组合,提供了一些辛辣的温暖。出于某种原因,我花了相当长的时间把外壳滚出来,最后把顶部拼凑在一起。结果很漂亮。我们就说我从昨晚开始吃了好几份吧:)谢谢黛布!!

  36. 多萝西

    黛布-刚做的……让我说,真是太棒了!!!!!我非常喜欢面包皮!mmmm完美的纹理,这种甜味抵消了苹果的酸味。我以为我把苹果切得足够小了……但它还是有点硬。李子把它带到了一个全新的维度——我想我再也不会满足于普通的苹果派了!!!!谢谢你的另一个美味食谱!!!!

  37. 凯利

    我通常不是一个馅饼人,但我被这道菜的简单性所诱惑。所以今晚我试着用白桃和黄桃混合。外壳完美,不要太甜,它没有在我身上崩溃。这很简单,丰盛而令人满意的周末晚餐!!

  38. 迪宁

    我做这个是为了星期天和我的家人一起吃饭。这是一个巨大的打击。李子,苹果和橙子的味道非常好!再简单不过了。在我的剧目中占有一席之地。我希望我丈夫今天没做完这件事,我回家的时候有一件东西等着我。

  39. 琳达M

    我不是一个面包师,但我想开始。曾经做过一个煮得太久的山核桃派,烧山核桃——不好吃。问题:有没有一种首选的苹果?我一直听说在派上用史密斯奶奶……只是好奇而已。

  40. 苏珊娜

    我用李子和油桃(而不是苹果)。我把两张蜡纸之间的皮卷了出来,然后把纸上的皮卷起来。它真的很管用,结果是一个非常美味的甜点——我很快会再做一次。

  41. 赖安

    昨晚做了这个馅饼!真好吃!我吃了一些熟透的李子和一大堆苹果(刚刚摘了苹果!我在找李子/苹果派的菜谱……所以我想让我们看看史密斯的厨房,看看是否有这样的菜谱……第一页就有了!徳赢足球!!我必须擦擦眼睛,确保我没有想象到什么!!!谢谢你的食谱,它做得很完美!(我的看起来和你的一模一样!我甚至还剩下一点面团,用它做了一个饼干!嘻嘻!!

  42. 艾米丽

    我昨晚做了这个,结果非常漂亮。当没有双层皮的时候,我很惊讶馅饼是多么的简单!我的改进:就像另一位评论者一样,我在蜡纸上把面团擀成面团更成功。我只是把它直接放在一张纸上,眼球大小,然后把蜡纸翻转到馅饼上面,把纸从面团上剥下来。没有撕裂,即使在烘烤之后,而且比用面粉盖住台面要干净得多。我的李子没有我想要的那么熟,所以我加倍了!)糖在里面,我不想用其他方法。我用了格兰温斯坦苹果,用1-2汤匙中低煮。涂上黄油,直到它们变软(5-10分钟)。然后我把剩下的填充材料混合在同一个锅里,然后把它们刮到馅饼盘里。因此,结果苹果棒极了(我想其他人也提到了这个修复方法)。

  43. 丽莎

    我有点沉迷于这种面包皮——它太好吃了!做饼干的几率有多大?不管怎样,这馅饼棒极了。我用的是普通的老黑李子(3)和考特兰苹果(3);下次(会有一个!)我把糖调高一汤匙,可能还需要一些肉桂和肉豆蔻。谢谢你的另一个妙方,德伯!!

  44. 我一直是史密斯厨房的粉丝,我试过你的一些食谱,徳赢足球结果很好(不管出现什么缺陷,我都怪自己!)我有一个盛满了这个美味派的平底锅,想给你我的评论。我发现面团很容易加工,也没有使用我的伏特加使它更具延展性但不坚硬的技巧(祝福你的厨师插图)。因为我被预先警告要撕裂它,当我把馅饼放在馅饼上的时候,它开始这样做的时候,我并没有惊慌失措。下一次,我试着把它装到滚销上,我还没有掌握的一种技能,通常认为太晚了。我找不到李子或绿葡萄酒,所以我用黑李子代替,当搭配考特兰苹果时,发现它们很好吃。因为它们比李子大,我把它们切成八分之一,它们的形状保持不变,没有压住苹果。我喜欢这样一个事实:馅料很好,很酸,外壳很甜。我发现橙汁有时会压倒苹果和李子,所以我用新鲜的柠檬汁做馅,用柠檬皮代替。我想下次我可以不吃肉桂了,因为我真的想让水果自己吃下去。谢谢分享!!

  45. 我昨晚取得了巨大的成功!这周我吃了满满一箱CSA水果,真是太容易了。我用了6汤匙全麦面粉来给它一种更质朴的感觉——不确定它有很大的不同,但肯定让我感觉更健康一点!谢谢,Deb。

  46. 卡丽

    完美的时机!本周我们的分粮袋里有一磅李子和许多苹果。哦,孩子,那馅饼棒极了!我丈夫和我都不喜欢传统的馅饼皮,所以像饼干一样的面包皮很神奇。百胜,谢谢!昨晚的甜点很棒。

  47. 玛格达

    这个面团可以提前做吗?它能保存多久?(I.如果我周五晚上去,在船尾/晚上烤馅饼,星期天的晚餐好吗?)我们的感恩节晚餐在星期天,我可能因为火鸡而没有烤炉时间……

  48. 恩典

    百胜!我今天做了这个,我喜欢这个食谱多么简单!我没有李子,所以我用了半个苹果和梨。是美味!但是我想下次只加第三杯糖,对我来说太甜了一点。

  49. M.E.

    这听起来棒极了!你把苹果也放进去的想法是神圣的。在夏天,我做了这样的东西;只在上面加一层外壳的意义上,这是绝对的谨慎,所以我必须做到这一点。我做的东西叫潘多威。这有点像一个鞋匠/一种脆的苹果,蓝莓,柠檬汁,还有红糖作为填充物。
    迫不及待地想做这个!谢谢你的食谱!!

  50. 保拉

    我今天刚用红梨和苹果做了这个。太棒了!我甚至没有浪费多余的外壳碎片!我刚把它们卷成一个巨大的饼干,烤了20分钟,把它弄成碎片一点点”“预览”伟大的未来。我丈夫觉得他们尝起来就像是老式的NabiscoLornaDoone饼干!谢谢你分享这个”守门员!!

  51. 克里斯廷

    上周我看了这个食谱,我手头上有一切东西……我的室友,他的朋友们,我的同事们谢谢你们!太棒了!我期待着将来把这种面包皮/饼干和其他水果组合一起使用,我已经有一张单子了。谢谢,Deb。

  52. 周末刚做了这个馅饼,佐格真是太棒了。我扔了一些蓝莓因为如果我不用完它们,他们会被击倒,加上一些红李子和苹果。我想是各种质地的结合——苹果,果不其然,没有其他水果做的那么多-真的很好,还有地壳…哦,那个地壳!狂想曲!我最大的问题是让我丈夫一次吃不完。我想他在一小时内吃了三份。
    谢谢您!!

  53. 莎拉在堪萨斯

    这是我第一次尝试吃馅饼,结果很好!哎呀!梅子,苹果和一点点橘子的味道完美地结合在一起。我没有李子,所以我在冰箱里放了两个大李子,这对我喜欢李子的两岁孩子来说是多汁的。他被鲜奶油弄得心烦意乱,从来没吃过馅饼,但我丈夫认为这是我做过的最好的食谱。他想让我试着做顶部(像饼干一样)。关于如何做到这一点有什么建议吗?爱你的网站!!

  54. 玛丽

    可以,我有两个抱怨,Deb但那是因为你让我们期望高标准。第一,我知道有人警告我们要注意奇怪的尺寸,但我认为,如果你真的要调整食谱,你应该改变测量结果。第二,这不是馅饼。我知道,我知道,你说这不是馅饼,但对于我们这些被时间束缚的人来说,这个头衔很有诱惑力。拜托,它是一个鞋匠——不要用漂亮的头条来误导我们这些可怜的旅鼠。至少我们掉进了鞋匠的悬崖里,不过。还不错。

  55. 软糖

    我对这个食谱很感兴趣。李子和苹果?我还不知道,但看起来很诱人。两天前我试过烘焙,但结果却不如你的好:我的没有那种从我期待已久的外壳里渗出的可爱的紫色,里面的水很稀。我朋友说可能是水果煮得不够?即使是水,我仍然觉得李子和苹果的搭配非常美味,而糕点是完全的爱,尤其是带着橙色的味道。哈哈,我还是个初学者,但我非常喜欢这个食谱!!

  56. 索尼亚

    这是伟大的;我把它写得像写的一样,加上了苹果和格兰苹果。填充物确实从地壳中冒出来了,我先把它放在羊皮纸上,然后把它翻到馅饼盘上——没有眼泪,但在烘烤完成时,有一些爆发)。把它带到了一个苹果发布会上,和生奶油一起吃……这是第一道消失的甜点,早在南瓜派之前。我甚至连一块都没试过,所以我想我很快就会再做一块……谢谢黛布!!

  57. 索尼亚

    哦,但也许我没有用正确的术语?!在西部马萨诸塞州的一个美好的秋日(很少),一卡车当地的苹果+一个古老的苹果磨坊+大量的肘部油脂=几加仑新鲜的压榨苹果酒…冰箱里冒着气泡,但我还在想那个馅饼!说真的?我想甜点让我得到了明年的再次邀请……所以欢迎你明年再来看看!(你和你决定带来的任何人……以及任何可能伴随你的馅饼……)。

  58. 内奥米

    刚做的,超级好吃!我觉得李子有点太液化了。也许橙汁太多了?不管怎样,我主要吃面包皮,太好吃了。我用了红糖和白糖的混合物来增加金色的美味。

  59. 哦,我的。这个苏欧带我回到我母亲经常做的梅子派。不幸的是,她用的是罐头李子,我花了很长时间才意识到新鲜的李子变种更好,即使你没有从罐头中得到那种鲜亮、尖叫的红色;-)

    我想我可能在周末找到了一个舒适的食品馅饼。现在我只需要完美无麸质,给我爱的人的无奶馅饼皮食谱。有人有什么建议吗??

  60. 克丽斯塔

    我做这个是为了今晚在我奶奶家吃感恩节晚餐。我们吃了一些剩下的馅饼,所以我也做了一个小馅饼。哦,伙计,那东西很好。我希望今晚当我把它喂给家人的时候,能收到热烈的评论。再次感谢!!

  61. 天哪,我做这个版本已经有几年了。我已经用过了,苹果,梨,李子,榨干菠萝汁,杏子,油桃和桃子。我今天要做一个,加上干的小红莓。不管我用了什么疯狂的组合,工作中的女孩们喜欢它。