徳赢足球

巴黎+深,黑腌黄油焦糖酱

所以,我们去巴黎了8天,这永远都不够。八天是足够长的时间来让你根深蒂固的节奏(早上咖啡馆,漫步穿过老街,下午点心,睡和晚晚餐),足够长的时间让你相信你不记得你以前去过的地方,但也足够长的时间显得残酷的,当你最终不得不离开。

红色路边石

下午,蒙马特

做一个观察者很有趣,和部分参与者,在国外。你可以坐在咖啡馆里,从容的针刺等工作(不过,景点的咖啡馆,这种奢侈不仅限于游客),看着别人的世界在你的咖啡奶油。除了,这一切都是如此令人兴奋。在法国,每样东西的味道都比较大:牛奶,奶味更浓;喝咖啡,富裕的;鸡,那么多”chickeny”有点像朱莉娅·柴尔德在法国吃第一顿饭,黄油炸鱼(“一点完美它尝起来更像它自己,这一事实令它大吃一惊。还有他们的黄油,哦宝贝…好吧,我们会很快。

雅克bonseargant

图内尔街

是从来没有乐趣来家里,我自己是通过查尔斯·德高乐机场停止踢和尖叫,不仅因为我的行李箱法国糖果重达一吨,而是因为美国航空已经毫不客气地取消了我们的航班。人们认为法国人很粗鲁!!

艾菲尔铁塔

旋转木马

但是你知道有什么帮助吗?有一个美味的调度事故与你的公寓交换伙伴,让他们回家当你到达那里时,准备拿出一些肉酱和法国法式法式长棍,然后倒香肠。尽管说起来可能很粗鲁更好的是,在他们离开后……”这是真的,因为这是当我终于打开了冰箱,该死的。他们把巴黎!或者,至少我在乎的巴黎:伯爵奶酪,自制杏酱,来自他们父母后院的一个苹果,香肠,咖啡和一些波兰面包,还有放在冰箱里的长棍面包。我以为我已经死了,去了一个储藏丰富的天堂。

哦,然后我发现群Le黄油Bordier。砰的一声。

le黄油bordier

* * *

我的一个最大的法国痴迷是咸奶油焦糖。当然,我们现在有——见鬼,甚至星巴克是在它!–但是他们在那里做得不一样。太多的不同。法国人似乎总是做他们的焦糖,暗铜色,我们在这里看到的那些金棕色都不是。这是,如果你问我,伟大的焦糖的秘密。浅色系的味道甜美,粘性但黑暗的疯狂和复杂的带着一丝苦涩。它是神奇的额外的几分钟烹饪会做什么。

深,黑腌黄油焦糖酱

最令人难以置信的美味后,星期二晚上在布莱日咖啡厅吃浓郁的焦糖酱——布莱顿人以黄油和奶油而闻名。黑暗的焦糖他们让传媒界发誓我最终将向大家展示如何让它在家里,有或没有布列塔尼的黄油。当我看到Buerre Bordier在冰箱里,”最终“变成了“此时此刻。””

焦糖米丝糖开始融化会变得更黑很完美

我们到了!我不打算进入一个讲座关于如何造就伟大的焦糖,因为我的朋友大卫·莱博维茨已经做得比我想象的要好(参见制作焦糖的10个小贴士如何制作完美的焦糖)。相反,我会告诉你们这批货的用途,那就是,简而言之,一切:法式薄饼满果酱或者栗子奶油(你知道的,如果你没有被机场安检没收,不是因为我很苦,饼干或传播,你知道的,这样的:

深,黑暗咸在香草冰淇淋奶油焦糖酱

只是一个想法。

我们在巴黎吃什么?因为一些有询问我们吃,我把我们结账的餐馆的名单放在单独的一页上。在这看到

巴黎照片全集:RSS(不可以)

深,黑暗咸奶油焦糖酱(焦糖盟黄油酱盟销售)

大约1/3杯

1杯糖
3盎司(6汤匙)盐黄油,更好的你可以得到,味道越好
1/2杯加两汤匙奶油,在室温下

把糖放入一个比你想像的还要大的锅里,用中到中等的高温融化——至少两到三夸脱,在糖融化时搅拌或搅拌糖以确保其均匀加热。把液化糖煮成美味的,深铜色。一次性添加黄油,搅拌,之前关掉炉子,倒入奶油(酱汁将泡沫相当多,当你将它添加;这就是你要大锅的原因。搅拌,直到你得到一个平滑的酱。

你可以马上使用它,或者把它倒进一个罐子里,然后放在冰箱里最多两个星期。当你把它拿出来时,它可能会增厚一点,但60秒微波带它回来倒一致性。

服务在一切

留下一个回复

你的电子邮件地址将不会被发表。需要标记的字段*

新来的?您可能希望查看评论指南在协调。

264评论巴黎+深,黑腌黄油焦糖酱

  1. 假期快结束了,特别是第一夫妇天回来,你知道……不管假期有多长……时间不够。但是,然后你有一个食谱,可以带你回到那个地方,突然间,至少,一切都更好了。

    焦糖看起来很好吃,我要试一试。谢谢你的分享。

    哦,我喜欢巴黎的照片。

  2. 嗨,斯蒂芬,焦糖也是这样做的,但也有所不同。它们通常也包括一点玉米糖浆,作为一个“干扰剂”因此,焦糖不要太困难。看起来像一个好的食谱,然而,我可能会跳过海盐和用盐黄油。你让焦糖可以高达260,不错,深色。

  3. 这篇文章让我更加激动对我即将到来的法国之旅。我非常期待今年新年去巴黎看望我妈妈!我不仅想念她的美食,但我将填满我的行李箱美味的配料带回和佛蒙特州与朋友共享盛宴。

    我同意:法国黄油是惊人的。我喜欢那些他们添加弗勒de选取。

    玛塔
    的Pontilists

  4. 东——搞笑。我挑选出来,你知道的。但是我对Crumpler商店有点不满,因为退货时你不能得到退款。我们买了一个背包,把它带回家,发现它不太适合我们的东西,带回来,现在我将面临120美元里。在那里,可能永远,因为我们不需要什么!我离题了…

    每个人——我刚意识到我没有把我们去过的餐馆列入名单。有人感兴趣吗?它们大多是当地人推荐的低调场所……

  5. 我爱巴黎任何季节。
    它是我最喜欢的城市。我们只有几个星期前,你的照片让我很快再长回去!!
    食物,美丽的女性,建筑,食物和食物!!
    我不能获得足够的量。
    很高兴你有乐趣。
    斯泰西

  6. 嗨凯莉,我想工作,虽然我没有试过。焦糖冷却,它会更厚和厚。当它到达的水平会很好地大衣,就去做吧。让苹果酷和设置在羊皮纸内衬上烤盘。

  7. Lezel萨非

    哦,我很羡慕,嫉妒和所有的那些感觉现在!去年,我们结婚10周年纪念日去巴黎旅行,令我惊讶,真是太棒了。然而,我们必须回家一个1岁的一场可怕的肠道病毒(是的,他开始呕吐,另一端在我们离开的整个时间里)和一个3岁和5岁的链球菌喉咙…网,净长虽然我对于那些晚上早上咖啡奶油色华达呢和香槟,没有人会想看我们的家人再次由来已久!太壮观了,你们的照片太漂亮了!和焦糖让我流口水!!

  8. 那看起来不可思议。我刚和咸了布朗尼蛋糕奶油焦糖和花生。蛋糕很好,但是焦糖…有什么更好?也,你的巴黎照片真漂亮。我算着日子,直到我回来。

  9. 你碰巧做了公寓和大卫Lebovitz交换吗?因为它看起来就像一个巨大的巧合,他在纽约,你在巴黎。我想认为整个世界知名的美食博客都是最好的朋友,但也许那只是一厢情愿……

  10. 萨拉人

    你好,我只是试图让这个但是我做错了什么事!D:我把它染成焦糖色了,但是当我丢弃在黄油,他们完全分离,直到它看起来像花生酱和融化的黄油!我加了奶油,希望它能修复它但是现在我有一个薄,看起来像块状的酱油。谁能告诉我我做错了什么?看起来好极了,我一定要买!!

  11. 你好,莎拉——如果奶油是冷的,它能使焦糖夺回。这是怎么回事?不要烦恼!你可以再热,和融化它回落而激动人心的。希望有帮助。

    马特-同样,亲爱的

  12. 德维拉

    这看起来很可爱。我喜欢照片中黄油的黄色——很漂亮。上周末我做了一些自制的焦糖巧克力,计划涂层。如果我能阻止自己吃平原,无论如何。我并不是在做黄油焦糖,而且它的配料也不像那些那么棒。但那是糖蜜和深红糖焦糖。我无法让沸腾的混合物上升超过235度——我怀疑这可能是因为我不小心将(数字肉类)温度计掉进了熔岩焦糖的桶中,还因为我用深红糖代替了所谓的。所以我有焦糖广场融入这个可怕的漂亮的东西在嘴里,就像我之前没有其他的焦糖。无论如何,漫长的故事结束了,我觉得这道菜看起来不错。关于焦糖的事,我同意你的看法。

  13. 哦,巴黎!我一生的爱!我严重觉得彭日成在我心中想到。我很想念它。它已经太长了。和焦糖酱....如果我有好的腌黄油,我甚至不会写这个评论!我只有无盐。这项工作吗?我也有奶油…只是适量。

    可爱的博客。我第一次经过梅丽莎来到阿罗莎的厨房。

  14. 苏珊

    欢迎回来!南瓜布朗尼走样了,我想评论,如果他们还在这里这次旅行. .哈哈!!

    你的照片很棒。我也想去。我刚刚碰见一个博客写手,上面有个看电影的秘方(我记不清那是哪个博客了……该死的!)),被他们打败。你想尝试让那些一天. .也许吗?吗?

  15. 苏珊

    华丽!我爱巴黎,发现Polaine上次我们there-yum !你的照片让我想回去,你用的是什么相机?焦糖听起来很棒,没有比甜美可口的东西更好的了。可能我只是说你是一个多么可爱的夫妇!谢谢你的博客,我经常读它。

  16. 凯特

    三年前我去布列塔尼拜访一位朋友。我吃了咸焦糖。加焦糖的薄脆饼,加焦糖的冰淇淋……你叫什么,我吃了。嗯,嗯。我肯定会的!有关于您是否可以处理此内容以便稍后保存,有什么提示吗?吗?

  17. 阿曼达

    现在我要去巴黎,帮人们实现你和你的漂亮的图片。有人说过,看着他们,我确实感到心旷神怡……除了面包照片,一切都看起来神圣…:哦,我几乎能感觉到他们的温暖和酵母的味道!(别担心我得到帮助从carbaholics匿名)
    至于焦糖…假设不会有一个裸体的布朗尼,香蕉面包,勺冰淇淋等。在房子里!!

  18. 我和先生做的第一件事,当我们到达公寓借在巴黎,就是去当地的小市场买个法棍,一些伯爵,有些是酒渣,和一瓶玫瑰(红色如果是冬天)。面包和黄油:在美国太无聊了,但对我来说,这是巴黎的本质品味。

  19. Vincci-黄油是SO黄色的,那么厚。它几乎像是切奶酪(显然完全咯咯笑了,因为我7岁),没有黄油。布列塔尼人说他们不需要使用水来制造黄油因为盐的因素;它还保持新鲜的一段时间。

    Mihaelia——我看到Plurga在很多商店,欧式黄油,我认为他们自称。真是太好了。如果你能找到,我知道,即使土地O湖泊正”乳酪还有更浓的欧式黄油。我用花式黄油和全食基础黄油做了一批,而且可以保证两者都适用,只要稍微多加一点黄油就可以了。

    Jaime,苏珊-吉克斯!我们使用佳能40 d主要是这些天。我们所有的照片信息,包括我们的设备清单,都在这个帖子

  20. 伯爵是一件很美妙的事情;对欧洲真正的我最喜欢的一件事!!

    它是第一个奶酪我吃了在第一次登陆欧洲。我21岁,刚到,所有准备做一些旅行,在索邦大学开始学习之前。我的男朋友,当时,住在日内瓦我第一次去那里的时候。他出去买了一些漂亮的伯爵,华丽的葡萄酒,我吃过的最好的面包,香肠,还有葡萄。我们吃了晚饭在阳台上的小酒馆表他的租金。我坠入爱河。奶酪。

  21. 莉斯C。

    我真想去巴黎。我不知道我的丈夫会感兴趣,但这看起来像是一次不错的母女旅行。=)

    和我喜——欢焦糖酱和焦糖卷有很大的秘方。也许我将变得很奢侈,买所有的法国黄油。

  22. 那是美味的喂草的黄油!如何培养好黄油的味道比较典型的粗制奶油黄油在美国?我试着使原始培养黄油大约一个月前,把酪乳拿出来真是痛苦不堪。这个焦糖可能说服我再试一次,现在,厨房是冷却器和花园。:)

  23. 艾琳

    你提到过布雷顿……我家是布雷顿,我们经常吃这个蛋糕。它是简单和可爱。我可以在10分钟内如果条件是正确的在我的厨房里(清洁…空水槽空洗碗机…婴儿平静或睡觉)。

    奶油蛋糕布列塔尼人

    成分:

    2棒咸黄油软化
    1杯白糖
    5+1个蛋黄(蛋糕糊5个,在蛋糕上刷一刷)
    1茶匙香草
    泡打粉1茶匙
    2杯面粉所有目的

    预热烤箱至350度。
    -给一个10英寸的玻璃馅饼盘抹油。
    -把黄油和糖混合在一起。
    在蛋黄混合直到总和。
    香草和烤粉混合。
    混合面粉。
    -搅拌直到混合。
    -把面糊放在馅饼盘里(我弄湿了双手,轻轻拍打光滑)
    -叉子和交叉影线设计顶部的蛋糕。然后用蛋黄刷一下。或刷第一和设计第二。我想不出哪种方式更有意义。
    -烤45分钟。
    -在享受之前先冷静一下!切成小菱形/梯形。或者,狂野一点,做点小事吧(我家人好像做不到。)

  24. 蒂娜

    谢谢你上传照片从你的巴黎之旅。我明年要去那儿,我想知道当地人去哪里吃饭。也,我烘焙了咖啡屑蛋糕食谱你张贴了两次!每个人都试过,喜欢它。=)

  25. 蜜蜂

    巴黎是伟大的,但还有更多比巴黎,法国它变得非常的不真实。我在一个叫Villefranche-sur-Saone的小镇做了一个交换节目,距离里昂大约一个小时。这些农村城镇是真正的法国。和乡村的食物,嗯…

  26. 工作

    Deb !欢迎回来!我喜欢你的照片!你真的知道如何捕捉的照片,华丽的叶子,巴黎的漂亮丈夫;-)我几乎可以闻到羊角面包。我真的很期待12月份去度假购物。

    继续做好工作!!

    工作

  27. 是的,我想听听你们俩去哪儿吃饭。在巴黎住在这里意味着我总是高兴找到新的地方但总是结束在相同的小酒馆。但愿我早点知道,我会给你几个我最喜欢的。但是很高兴你玩得开心。

  28. 莎拉

    欢迎回来,Deb !!我们都想念你,即使你有很棒的客户博客和周刊上非常贴心的魔术贴子。我很想听听你吃饭的事,只是为了通过你替代地生活。首尔很有街头食品(你看到,《纽约时报》的文章了吗?),但是腌黄油焦糖酱没有那么大……至少还没有!!

  29. 这是不公平的。真正地。照片和食品的态度……我准备好了。我不确定我曾经像一个正常人呼吸当我在那儿的时候,所有的喘气和晕厥等。在自己的厨房里,食物就这么对我。更好的食物在巴黎?跟着我格尼,宝贝。

  30. 很高兴你们俩在巴黎度过了美好的时光。
    今年夏天我有最好的巧克力蛋糕在再保险大区(他们产生之花的选取)。你完全可以尝到一点咸黄油焦糖。我试图找出食谱(我的第三次尝试是非常接近),但我忘记了。你的帖子让我回到了正确的轨道。我希望很快能分享这个食谱!!

  31. Pami

    你知道的,如果你想要这些食物你发现在巴黎,总是有邮购。上帝保佑互联网!在这个世界上,发现东西比以前容易多了。我已经从英国购买的东西像凝结的奶油和一些美好的事物。

  32. basketpam

    我想听到更多关于这所房子感兴趣你做交换。你经过一个组织或你知道这些人私下里吗?总的来说,你的经历如何?自从我看了这部电影以来,我一直在认真考虑做这件事,假日,两个单身女人在圣诞节交换了两个家。

  33. 我没有嫉妒!你的照片是惊人的,它看起来像你有一个美好的时光。如果你有时间,我希望你去的餐馆列表,或者你呆…在我的文件夹的想法当我未来管理,让它在那里。

  34. 真壮观!!

    这篇文章使我思念起法国。我没有长大,但是今年早些时候我第一次去的时候,我觉得我终于回家了。一切是如此完美。

    那个黄油。上帝我错过它。法式薄饼,从街市和鸡肉和土豆,还有巧克力带来的痛苦,羊角面包,鹅肝酱,葡萄酒,伯西隆等。

    我可以漫游了几个小时。

    谢谢你分享焦糖食谱……但是,让我真正地享受它,我要在华夫饼上加冰淇淋和焦糖酱吃,一个高飞的皇室——这是我最想念法国人的一件事,我想。

    哦,是的!我多么喜欢坐在咖啡馆里,看着别人。我很惊讶有多少人住在巴黎生活,而不是活着是为了工作。如果可以的话,我会心血来潮地搬家。

  35. 妮可·米

    欢迎回来!这些照片简直太神奇了,让我现在想去巴黎。哇……我从来没有见过这样的黄油!我要寻找一些体面的黄油和使浸渍苹果片这剩下的水果馅饼。我看到,爱尔兰奶油在店里,却从来没有试过。你认为它会工作吗?吗?

  36. 旋律C。

    是的在餐厅名单上!我们现在住在英国,要去巴黎,如果不是为了圣诞节,在新年的某个时候。邻里是我们最喜欢的地方!!

  37. 少年厨师

    是的,请列在餐厅的名单上,并且认真的,噢,我的好那些照片很漂亮,我希望我能去,我打算做焦糖,并用它来尝试做焦糖麦片粥!谢谢

  38. 贝丝

    薄片!(价格便宜,将焦糖包装在脸上)。我从来没有去过法国,很快,不能去任何一天。很高兴你(德布和亚历克斯)至少做到了!对,是的……告诉我们所有的餐厅,味道头(mrrfff)我需要更多这些该死的焦糖…对不起。如斯人生——非正宗的法国我们需要更多令人惊奇的好黄油。

  39. 哇。我只是试图决定什么样的蛋糕,你的焦糖决定它。这是枣饼。焦糖和奶油。顺便说一句,巴黎的这些照片更美丽的比任何股票的照片我看过巴黎。你捕捉到的感觉很美。

  40. 苏珊

    这个酱料非常好。这肯定不像你买的焦糖酱,它的颜色和味道都更丰富、更深,而且很光滑。一旦糖变成棕色,你就必须把所有的东西都准备好加到糖里,因为那时糖需要快速混合。

    感谢这个Deb.我以前的尝试没问题但我不褐变糖很足够,烹饪黄油进去也不够。

  41. 很高兴你发现Bordier !几周前我碰巧在布列塔尼,我无意中发现了母船,完成du Buerre博物馆。令人难以置信的,还有他的米饭布丁,上面有一层咸黄油焦糖。
    所以我想我很幸运活5分钟远离Bordier来源,和从Breizh咖啡馆走20分钟(它是伟大的,不是吗?但是你有百吉饼。我认为我喜欢面包圈超过黄油。

  42. 曼迪

    美丽的照片!谁拿走了它们,他们看起来很专业!!!!

    也,我和我的朋友艾琳迷恋你的网站,我们想知道你的烹饪书什么时候出版?!!

  43. 约翰娜

    我今天做了这个,然后把它倒在自然健康杂志上的梨子姜饼上。蛋糕非常健康,我需要添加一些服务。所以我把冰淇淋和当地的一些非常好的冰淇淋一起热着吃,上面放着酱料。我的客人们简直是在把盘子舔干净!再次感谢惊人的配方。

  44. 艾米

    哦!!!!!谢谢您,谢谢您,谢谢你的照片。他们给我的心灵带来了一点点满足感,让我一想到法国就心满意足了。

    我在《旅行》中尝了尝腌黄油焦糖酱,法国有一对可爱的老夫妇经营着一家小餐馆。这是难以置信的。你是对的。只是不一样的地方。

    再次感谢分享。我很确定我和我的朋友珍会在下次的烹饪聚会上做这道菜。

  45. 伊莱扎

    可爱的可爱的旅行的照片!我绝对会花一个浪漫的下午在厨房今天咸奶油焦糖,谢谢您。
    一个非食物问题:你是使用公寓交换网站还是使用Craigslist?看来你有过一种理想的房屋交换经历。

  46. Deb -不要吓坏了,但我想你可能是我认识的最酷的人,我想成为你。我意识到我们从未见过面。我也似黄蜂的黄蜂足球妈妈和我住在康涅狄格州和你可能不会,但是想换个地方吗?叹息,我不这么认为。但是谢谢你让我梦想几分钟。我今天晚些时候会回来,对这个帖子再流口水。

  47. 珍妮特

    欢迎回家!完美的时机这篇文章,下周我将去巴黎一个月。谢谢发布的一些餐馆你去——我将检查一些。尽管如此,敲木头,我还没在巴黎吃过糟糕的饭呢!!

  48. 简森-巴顿

    Deb——你在巴黎的照片真是太棒了。非常感谢分享!你激励我制作腌焦糖在假期里分发。谢谢,一如既往,为了这么可爱的人,鼓舞人心的博客。

  49. 卡洛琳

    在餐馆的帖子上,这家商店出售美国产品。路易斯安娜州”东西和果冻)是最有可能充满了咖喱的美国人。我在巴黎住了6年(男孩,我错过它),你会惊讶地发现你愿意支付一些棉花糖,好时巧克力棒和全麦饼干当你从来没有得到他们!感恩节临近时,那个地方的队列就出门了。我现在在纽约,憔悴巴士底狱市场、花20美元Epoisses奶酪的草,看来总是绿些。……:)主动余额建议:下次你访问,试试La Plancha(在凯勒街上的一个巴斯克小吃店,比许多壁橱都小)和Ledru Rollin上的Le Bistrot du Peintre。他们两个我最喜欢的氛围和食物。祝你胃口好!!

  50. 玫瑰

    当我和我丈夫回来我们在英格兰度假今年夏天,机场安检没收我的自制柠檬果酱天色昏暗的农贸市场,肯特。我非常难过!!

    伟大的职位!!

  51. 米歇尔在缅因州

    Delurking说我回家了,你的焦糖酱在我的午餐时间!我拿着勺子坐在这里,我发誓我能吃掉整批食物!这就是我想要为我的最后一餐.....

  52. 韦斯

    和其他人一样,我在焦急地等待你返回更多的食谱。徳赢足球我刚看了一个关于制作糖果的节目,现在这个焦糖酱……好吃!我等不及了。

  53. 公爵夫人

    你给我的眼睛带来了泪水。我上次去巴黎时17岁。主我怎么错过欧洲!!!这个周末,我一定会尝试一下咸黄油焦糖酱的配方。我喜欢焦糖,而且总是用不加盐的黄油做成的。从来没有想过用盐腌的。我只是碰巧有几块盐黄油在我的冰箱里,一直在寻找一种方法来使用它。多么光荣的使用它的方式啊!!:P

  54. 沙维尔

    读完这篇文章后,我很兴奋终于使自己的焦糖盟黄油出售。我买了一些欧洲”风格黄油建议:施特劳斯有机欧式黄油,85%乳脂。我做了一个苹果galette煽动一些奶油和香草。按照你的指示我做了焦糖,质地和颜色都很好,但是味道是*的* !我认为有问题的施特劳斯黄油,或者我的味蕾。我无法形容的味道,除了它没有黄油味道。也许“化学”。我试着黄油就其本身而言,我可以确认off-taste的焦糖的来源绝对是黄油。试过面包:太可怕了!有没有人试过这个品牌,你能确认是否有一个“独特的味道,我不够成熟去欣赏吗?我听说斯特劳斯是托马斯·凯勒最喜欢的品牌。我很失望,当我的苹果沙漠被毁坏,现在我的冰箱里放着一吨这种没用的焦糖酱。没有足够的奶油剩下的另一个批处理好' ol Land-o-Lakes。当我可以省下卡路里的时候,我会再试一次。

  55. 爱丽莎

    实际上我一直住在布列塔尼亚(布列塔尼?)随你的便)为学期。黄油比较好,但是该死的,生活很多biscuiteries附近场所,和口味,乳制品和黄油对你真正开始后一个月左右。我敢打赌,几天后我回到美国,我要说的正好相反,但是哦,我将死有些无聊,现在吃的是普通食物。(生活是艰苦的)

  56. 作为一个热心的旅行者(并且不断打破大学生),我也想知道更多关于你们公寓交换的情况。你经过一个组织吗?如果你做了,你有没有担心过回来发现丢失的东西呢?或者你跟你认识的人交换过吗?吗?

  57. 伊丽丝

    嗯. .你认为我可以用这个在蔓越莓酱汁,焦糖和杏仁果馅饼?我爱有点咸甜点:)我几年前自己制作焦糖切成方块,不得不让针(!所以我有点害怕做焦糖了。

  58. 凯伦

    这是难以置信的。我大肆挥霍在好黄油上——不能确切地确定事实造成的差异——但结果是无可挑剔的。每大卫Lebowitz的建议,我离开了焦糖的热量直到铜的颜色常常花一分钱。焦糖一直是我的最爱,但我从未有过真正的东西。我立刻吃了一些在波旁香草冰淇淋山核桃,搅拌成浓咖啡巧克力蛋糕面糊的大理石的效果。布朗尼冷却时,焦糖凝固得很好,非常粘稠。都使用了神。

  59. 红宝石

    这是一个私人的问题,如果你乐于回应你可以用我的电子邮件,但我渴望克服到巴黎,特别是在阅读你的经历和大卫Lebovitz的博客。问题是我不知道有多少预算。你能大致告诉我去巴黎旅行4天或8天总共花了多少钱吗?这将真正帮助我的计划。与许多谢谢,红宝石

    1. 不幸的是,不,我不能帮助——我们没有随时记录。如果你想工作在一个预算,有很多书和网站通过巴黎廉价。徳赢vwin沙巴体育食物(嗯,至少与NYC相比)更便宜;没有理由打破银行。如果你住在公寓里,没有理由不把冰箱储存起来而不出去吃饭。

  60. 林恩

    你好

    首先祝贺你束快乐!!

    第二……哇,多么棒的焦糖食谱,这么简单。到目前为止我已经做了两批了。第一个只是我跟着食谱第二我添加了很多香草精和一些盐。我一直在使用不加盐的黄油。我有没有提到这配方是多么棒!非常感谢。我就是喜欢你的网站,我只是爱纽约!!

    林恩

  61. 莎拉

    我新的读者,只是随机偶然发现了这篇文章,它让我做白日梦的旅行我和丈夫走上巴黎在2007年10月。秋天的阳光真是令人难以置信,你的照片也很漂亮。哦我怎么错过它!!
    但是我们非常幸运,带回家了有史以来最好的纪念品——我们的儿子,出生于08年7月。他出生时有着和你那漂亮的儿子一样的漂亮的黑发。
    谢谢你的内存巷走。

  62. 达蒙

    我今晚做一遍,使它去年作为一个组件在一个非常成功的蛋挞,我也一样,和额外的所以我可以有一些冰淇淋。

    这是如此简单的菜谱,美味可笑。

  63. 媚兰

    我只是做了这道菜,它有一个微微烧焦的味道,但是是可以食用的。是应该这样味道吗?一旦糖融化它开始泡沫,很快变黑所以我删除它的热量,但是天还是很黑。我继续加入黄油和奶油,但在那一点上没有泡沫。酱汁是光滑的,所以我把它煮了一段时间,但没有泡沫。所以我把它的热量。

  64. 我失败了,有烧焦/类似化学物质的味道。冰淇淋不错,虽然,这让我认为这对我来说只是不够甜。我喜欢我的甜点含糖。哦。

  65. 聚丙烯酰胺

    Deb我发现你的网站去年秋天当由于某种原因我渴望苹果汁甜甜圈,即使我以前从未有过。上周我做了这个卡梅尔,你是对的,你可以在任何东西上吃,或者什么也不吃(就像我每次把冰箱里的容器递给我的手指一样),几天前,我做了您的早餐苹果麦片粥。格兰诺拉麦片不需要任何奇妙的只是方式. .但是如果你碰巧吃了卡梅尔哦,甜甜圈好。谢谢你如此伟大的博客,我给你们做了十几道菜谱,没有失望的。

  66. 劳拉

    邪恶!将在我们的情人节甜点,巨大的饼干和热软糖配方香草冰淇淋。如此颓废,我打电话给我妹妹,大谈特谈这件事。谢谢你另一个好的:)

  67. 布列塔尼地区咸焦糖是最大的事. .甚至连腌焦糖利口酒也令人惊叹!我想念巴黎严重,虽然我从来没有在任何地方你住在那里的时候。烹饪哲学是非常清新!我一定要自己试试这个食谱。那些愚蠢的机场和你可怜的甜酒糖炒栗子来!!

  68. 香农奥康奈尔

    简直不可思议!!!我只是对我和我老公。味道太好了!我只吃不加盐的黄油,所以我加了一点粉红色的海盐(我知道,我知道,但它是Trader Joes 1.99美元!。我想做的罐子给复活节。

  69. 阿比盖尔

    我发现你的博客,而生活在布列塔尼(又名出售黄油天堂),现在,我家里我希望尝试这道菜一旦我jar耗尽的真实的东西。也,是你激发了我去发现在贝蒂咏焦糖冰淇淋在回家的路上。一个很好的选择。谢谢您!!

  70. 你好。在相关的帖子中,你建议一个人在制作焦糖时使用玉米糖浆。我建议你尝试使用莱尔的糖浆,产品远优于玉米糖浆的味道和”口感(并且,我想,健康),而且它在焦糖中的作用与玉米糖浆相同。我和我的妻子曾经使用焦糖玉米糖浆,但是现在我们已经换了,我们再也不回去了!这种改善是明显的。

  71. 威尔逊

    你好,,

    我刚发现你的网站,泰瑞•黛勒恩感谢,并将花大量的时间阅读。一个建议关于其他页面的链接。有可能在新页面中打开链接而不是当前页面。是的,我知道我可以右击并在新窗口/选项卡中选择open,然而有时候最简单的功能是第一个被遗忘。

    最热烈的问候,,

    威尔逊

  72. 韦斯

    我今天做三层奶酪蛋糕结婚蛋糕。其实我现在是第二次因为我不准备和燃烧的第一批糖。现在我知道做好准备;它会很快。我不是一个装饰,但我的侄女问我她的婚礼蛋糕,烤她买了配料,但是我不能把她一流的焦糖芝士蛋糕,冰淇淋所以我在这里,让你的咸焦糖酱。

  73. 媚兰

    艾丽莎,黄油罐头不安全,据我所知。我相信这个网站上有关于奶油糖果酱的说明。我知道用橄榄油罐装是不安全的。

  74. 只是这几乎翻了一番——使用大约3/4的糖,因为我只有3/4 c。奶油。我有点翼(是的,我听到有人说“wung”过去式)和10 Tbs使用。的黄油。我扔了一小勺。弗勒de选取和哦,亲爱的妈妈,但是这些东西太好吃了!我决不会买劣等的罐子,又过于甜的焦糖我caramelitas食谱!谢谢,Deb !!

  75. 马特

    你好,你可以带回法国黄油美国/通过海关吗?我计划一个旅行,会杀死能够带来一些跟我回来,但是我不能完全弄清楚海关网站上的规则。无论出于什么原因(好的,因为这篇文章),我想你也许是该问的人……

  76. 凯西在圣。路易

    上周末我做了一夸脱,作为我拜访家人的甜点吧的一部分,然后他们跑晚了,毕竟不能来,所以现在我有一夸脱焦糖在冰箱的门。我能想到的更糟糕的事情在生活中。

    这次我的变化是在烹饪部分和最终产品中加入适量的苹果酒(并减少糖分)。最后的结果不但烟雾缭绕,而且苦涩难耐,但是苹果酒发出的光亮。哇,这是我做的最好的焦糖。

  77. 林赛

    我今天早些时候为了万圣节派对在纸杯蛋糕上撒了点小雨(实际上,五香苹果酱蛋糕你本周早些时候发表的)。它出来了《朗尼》。美味,但是焦糖味牛奶的稠度。出了什么事?吗?吗?吗?

  78. 安妮

    去年收到这个美妙的焦糖作为礼物后,我反过来又做了,并把它作为礼物送给了别人。味道是强烈和可爱的!我今年肯定会再一次成功的。

  79. 特里

    我第一次尝试在焦糖和完美。我按照黛布的指示去写信。我认为有奶油在房间温度是关键。我添加了一个小撮粗盐和奶油,因为我喜欢多一点盐比黄油是什么。我做一份礼物,但现在我必须去商店为更多的奶油,因为我保持它——它是我的!所有我的!大声笑!!

  80. 我做了一个half-recipe这两天前。糖融化炉,直到天黑和铜仍然让我害怕。我信任的平底锅保留* *很多热量,即使采取了火焰,所以我总是担心事情会从完美烧就像我把黄油。所以,而不是生活在危险,当糖分进入合适的地区时,我把热量低,让糖煮有点慢,不时地品尝,直到我以为再也受不了热为止。当我添加了黄油和奶油,我不得不重新点燃火焰,把东西凑在一起,但它奏效了!和夹在未曾壳,焦糖是fantastic-a大受欢迎今天和我的朋友们!!

  81. 卡特里娜飓风

    叹息……
    只是做了这个。人间天堂!!!正在舔锅子。
    第一次,我烧了糖。这是伟大的,但痛苦有点太多了。
    这次,完美的。
    唉……不能再用勺子吃东西了……

  82. 亚历克斯

    只要把这种调味汁倒在你的金发女郎身上(这是我从你的博客上收到的必备食谱)就太神奇了。徳赢足球我明天在烘焙大拍卖会上卖,为的是让我们的小学操场受益,我知道他们只是要飞。谢谢您!!

    顺便说一句,上个月我在布鲁克林,心里想,岂不是很神奇的如果你有一个摊位在格林堡的跳蚤市场吗?也许下次。

  83. Deb–我想提醒那些打算在使用之前储存这个东西的人……确保你已经用热气预热了你的玻璃瓶,热水和干出来之前彻底倒热焦糖。或者你可以先让焦糖冷却一段时间来避免这种危险。当我往玻璃罐里倒热糖浆时,甚至连理所当然的钢化玻璃罐都碎了……哈哈。愚蠢的科学。

  84. 希瑟·J

    这震惊了我的世界。它不像罐装的东西那样令人作呕的甜,再好不过了。我今天晚上摘苹果后做的苹果饺子刚好够我吃的。我用1/3杯的糖,2大汤匙黄油和两汤匙杏仁牛奶,这就是神。我简直不敢相信它来得有多快。我永远不会再买焦糖酱。谢谢您!!

  85. 邦尼皮尔斯

    我一定是个十足的笨蛋。我完全按照食谱说的做了……我站在那里搅拌了15分钟的白糖,什么也没发生。所以我最后加了一点点水,让它开始起泡,变成液体……然后它保持白色,有气泡,然后所有的水都蒸发了,我马上回到正方形。没有琥珀色,连淡淡的黝黑也没有……我继续往里扔黄油和奶油……现在我的酱汁都起泡了。怎么了我?吗?吗?吗?吗?吗?吗?吗?吗?吗?

  86. 邦尼皮尔斯

    是的,我刚刚成功地用糖粒做了30分钟的冰淇淋。我搞砸了坏. .请告诉我哪里出错了吗?顺便说一句……你的花生酱乔科省饼干到处都是打击。我让他们太多但ppl非常感激:)

  87. 这是美味的,今天做了两批,不能相信这是多么简单,多么过分了。我也喜欢你的咸脆燕麦饼干。你的博客是一个礼物,我就是喜欢它。谢谢你!!!!

  88. 达蒙

    我只是做了这个,又一次。偶尔我也愿意和别人分享,人们倾向于询问食谱。我总是信用这个博客,但是我很好奇,如果它是从其他地方改编的,这样我就可以“完全公开”了。

    1. 嗨,达蒙,我总是总是这样,总是从其他地方如果我有调整配方列表。在这里,我没有。但是我也没发明焦糖酱!我只有自己喜欢的比例和技术。

  89. Jeni

    这个食谱是我见过的最好的焦糖食谱。我是所有达比莱博维茨食谱的超级粉丝,徳赢足球和你的笔记添加完美的高质量的咸黄油产生了巨大的影响。我在焦糖天堂。谢谢您!!

  90. 你好,Deb!我喜欢你的博客,每当有人问我,”你有_uuuuuuuuuuuuuuuu”我总是说“这个博客。你再也不用向任何人要食谱了。””
    我想做一个咸焦糖将奶油乳酪。你觉得这个粘度合适,可以混合进去而不会太稀释吗?吗?

    < 3

  91. 我没有试图做一个,但我担心它可能太湿。似乎是最安全的选择一个结霜为了保持焦糖,像一个焦糖糖霜(玛莎和许多其他版本)。祝你好运!!

  92. 报告:我减少了2大汤匙奶油添加它略厚,进了奶油乳酪就像一个梦。正是这种美丽苍白的焦糖色彩和仍然保持它的形状很好。我喜欢焦糖的深色只是在奶油软糖中留下一点点苦味和盐。我想说我把几乎整个配方,但恐怕这有误导性,因为每次我回到厨房时,厨房里都是凉爽的,似乎有两个新的caramel-covered勺子下沉。谢谢你这美味的食谱!!

  93. 艾丽卡

    叹息。今天的苹果馅饼参考清单让我下载你的巴黎餐厅。明年去法国一个里程碑的生日。我的生日是7月6日,当大多数国家(包括家乡纽约)在旅游超载(lol),所以我考虑早期巴黎春天或秋天像你一样。谢谢你的餐馆列表!非常感谢来自巴黎游客/本地人的任何更新!!

  94. 我喜欢你照片中的视角,色彩鲜艳,构图完美。让我想在厨房里用鲜艳的锅和盘子做饭,哼着法国国歌。刚发现你的博客,不能等待您的下一贴!!

  95. euy

    这个焦糖酱是AWESOMESAUCE。我第一次做它,把它放在香蕉面包上(来自于单子叶草的),它真的很漂亮。徳赢足球还把它放在你的苹果马赛克挞因为我不愿做一个单独的酱。我用红糖我手头没有白色,和加朗姆酒混合薄一点。它有适量的苦涩non-burnt,并不是太甜,适合拍上略酸的水果甜点——我把它作为糖衣就冻结部分蛋糕/点心下午茶时间和甜点的欲望。谢谢!:)

  96. 变形虫

    今天发现配方,只需要让它立即今晚,虽然我没有任何服务(除了一个勺子,这对我来说很不错!)

    我去年在法国的时候,我吃了一份带调味汁的绉布,从那以后就一直很想吃。之前如果我知道这将是很容易让在家里……

    虽然只是用糖做饭,黄油和奶油做的似乎有点奇怪,但是谁在乎……;)

  97. 劳拉

    最好的E.V.E.R.!使它在圣诞节礼物给我的美食,然后再对自制的冰淇淋圣代7月4日。真的很摇滚。最后我加了一小撮马尔登海盐,用来周期性地捣碎盐……太好了。

  98. 希拉里B

    我昨天做了这个服务在冰淇淋真是太惊人了!绝对惊人。我以为我已经给搞砸了,当我添加了奶油和我似乎失灵(即使奶油在室温下)然后继续搅拌数分钟后,它平滑下来,很好凑在一起。我把它倒进玻璃瓶,把到一个朋友家里的美味甜点的!这周我要为你妈妈做赎罪日苹果蛋糕,再配上这个酱汁!我会一遍又一遍地做这件事。

  99. 苏珊

    我刚做了(另一批)这个,撒了一些苹果芝士蛋糕条。真臭!!

    顺便说一句…任何人担心热焦糖涌入一个玻璃罐,在把焦糖酱倒进去之前,先把勺子放进储藏罐里。它消散热量足以防止玻璃破碎。离开它,直到酱汁冷却一些,大约10分钟。(我在餐厅点冰茶时得到的小费。)他们服役满(重型)玻璃的冰,冰茶勺,一个人尖叫着壶热水,浸泡在一个茶叶袋,所以你可以自己倒一杯新鲜的冰茶)

  100. 鲁皮德

    我在寻找完美的焦糖酱食谱和原来有几乎没有两个一样的。我犯了一个错误,怀疑你的过于简单!在把好的黄油和奶油浪费在糟糕的食谱上之后,我试过你的简单的“版本,它是完美的。我用了你的食谱好多年了,徳赢足球我怎么能怀疑你?吗?吗?

  101. LSS

    这可能是一个意想不到的问题,但是我现在住在土耳其的一个小村庄里,很难找到腌制的黄油来烘焙。”早餐黄油”有盐,但是也有一点奶酪味道,所以我避免烘烤。有没有可能使用不加盐的黄油,并加入一定量的普通食盐来达到同样的效果?吗?

  102. 埃利诺

    长,长时间的读者,第一次评论!人们甚至不再问我在哪里找到美味的食谱,因为答案必然是一样的!徳赢足球问题;本地providore卖咸焦糖酱,他们储存在室温下,大概超过两个星期。瞥一眼这些不光彩的物品就看不出有什么防腐剂,通常的嫌疑人的奶油,糖,黄油,盐等。我想做瓶装腌焦糖酱,作为礼物送给同事和邻居,并设想他们必须留在桌子上,门阶等。树下和一些紧急的礼物。所以没有制冷。你有什么建议为什么providore酱不需要制冷,但其他配方吗?我意识到这个食谱发布很长一段时间前,但爱你的想法:)从你的书让你法国烤鸡吃晚餐今晚,我等不及了!!

    1. 埃莉诺-是真空密封的/罐装的吗?如果是这样,这也许是他们为了在室温下安全所做的。然而,我知道乳制品罐头是不安全的,嗯…是的,我不确定。

  103. 简赫瑞特

    Deb去布列塔尼下次你去法国!就在去年六月,我毕业后到法国呆了两个星期,在巴黎呆了大约6天,4在普罗旺斯,4人在布列塔尼。布列塔尼是亮点!我们做了圣。和Morbihan海湾。我在基伯伦吃过我一生中吃过的最好的牡蛎,当我问他们来自哪里时,服务员指了指街对面,我几乎昏了过去。布列塔尼是牡蛎,焦糖,牛奶,啤酒和白兰地。你还需要什么?吗?

  104. 阿什利

    你好!我知道这个食谱有点老,但是我想告诉你我非常喜欢它。从冰淇淋到各种各样的调味汁,饼干和咖啡。我爱它的光滑的质地,而且即使冷却了也不会有颗粒。

    我很好奇,会有不管怎样适应这成焦糖糖吗?我想烹饪它大约250/260度一旦奶油添加可能的工作,但我不确定。大多数焦糖食谱我找到我喜欢徳赢足球的,只是不够caramel-y和我喜欢焦糖黑暗像这道菜!!

    非常感谢——我真的很喜欢你的博客,并且渴望有一天也能拥有一个!:)

    最好的问候,,

    阿什利

    1. 嗨阿什利-谢谢你。我认为烹饪它坚实的第一部分,但是糖果可能需要更少的奶油。绝对可以使用任何其他焦糖糖果配方,公司好,并使用这种烹饪技术(烹饪它深,当这等)。祝你好运!(还有)是的,我真的过期将适当的盐奶油焦糖糖果配方在这个网站上,我知道!)

  105. Payal

    嗨,Deb,我意识到这个食谱是千万年前的,你可能不会回答问题,但偶尔你会——或者其他人尝试过——我可以用这个焦糖酱来涂你之前的焦糖蛋糕食谱,而不是你在上面使用的釉料吗?这件外套和吸收到蛋糕层或有理由坚持原创。我喜欢咸焦糖的复杂性远远超过传统焦糖的甜味,所以愿意做出改变。

  106. 这是昨晚做的。我只有一些Trader Joes”有机”真的"糖"蒸发甘蔗汁”而且不是通常的纯白糖。买一些从丹麦进口的略带花哨的黄油和一些来自全州奶牛场的好奶油。

    不幸的是,尽管大量的搅拌,我的一些糖硬上的平底锅。当它融化时,它也几乎立即变成褐色,可能是因为它基本上是粗糖而不是普通白糖。我认为,因为并不是所有的糖融化成焦糖,当我加黄油和奶油时,率有点高。所以酱汁出来很薄,即使当它冷却。也,黄油没有搅拌的方式,但有点浮油在上面。最后我还是加了奶油,然后是酱一起。

    它是,然而,完全美味和太妃糖的味道像英语。因为它注定要吃冰淇淋,薄稠度可能很好,因为它意味着它不需要像倒酒那样温暖,不会变硬,unchewable一致性当它击中冷冰淇淋。

    下次(哦,是的,将会有一个)我将检查有多少糖没有融化成焦糖和缩减黄油或奶油略有调整。

  107. 嗨,Deb,我已经做了很多次了,这真的是最好的,而且很容易。昨天我做的结果不同,这批有点plastic-y冰淇淋。那是黄油还是奶油?我通常用Kerrygold黄油,但外出时用了当地的有机甜奶油代替,但是我也注意到量杯里还剩下一些重奶油。我希望能把调味汁再热一下,再调一下,但我不知道该加哪一种,黄油或奶油。谢谢。

  108. 马络

    呕,这调味汁差点儿打烂我两次。

    第一个晚上,我做了它,所有的糖都结晶了,然后终于融化了。然后我添加黄油和它完全分离。我不想浪费奶油,同样的,所以我把黄油扔/糖。愚蠢。在阅读评论和有用的回复之前。

    所以昨晚我再次尝试,过低温度相反,一直搅拌(孩子,stir-vs-no-stir问题是互联网分裂)和ebs和结晶-永远才终于融化,甚至我有一些零零散散的糖肿块,最后不得不应变。但是我一直,过去不可避免的黄油/糖分离,不停地搅拌,直到我的胳膊想摔下来,然后添加另一个邪恶的奶油和搅拌的时间几乎完全光滑。

    但是味道令人惊叹,所以我想这一切都是值得的。迫不及待地试穿的血橙(芒果)本周末馅饼!!

  109. 所以,在骚动vs.没有搅拌,据我所知,你不应该搅拌以水和糖开始的焦糖。水会导致结晶。我更喜欢干焦糖因为这个原因(无水)没有经历过结晶。我想知道如果通过结晶,可能刚刚团没有融化了吗?总有几个讨厌的和抵抗,用勺子把它们越来越小的可以帮助他们融化之前,太黑了。我希望有帮助。

  110. 莎莉

    我把这个*所有*的时间,它是万无一失的。我通常把它w。无盐黄油,加入1/2一小茶匙盐之花最后选取。我做了很多,许多焦糖酱,这是最简单和最好的——到目前为止!谢谢您!!

  111. 杰斯

    我不是一个糖果制造商任何想象的延伸。我没有在做冰糖。对,同样的材料是由小学生制作的,用来展示水晶是如何形成的。我糖果主要尝试了在大量的诅咒,甚至几个严重的烧伤。

    所以当我看到这道菜我想,”绝不是简单的,”我使劲地转动眼睛,差点拉伤了肌肉。然而,我真的很想吃焦糖酱,所以我撇开我的异议,做了食谱。结果很完美。它真的变成了我吃过的最好的焦糖酱。当然,我通过网状过滤器运行它,因为我不相信我的技能在每一个晶体溶解,但小额外的步骤。

    我认为它必须是一个侥幸当然我必须试着做一遍。然后再一次。和…我做了足够的时间在这一点上,我自信地服务他人,不仅把它作为礼物,但我甚至敢玩一点。我成功地加了香草(搅入奶油一茶匙)。我还只是一个触摸的肉桂(没有测量,但这只是少量添加同时黄油)。我最喜欢的不过是当我添加了一个tblsp枫糖浆的糖融化。倒了一个蛋糕和香料是惊人的。这个酱料是惊人的,我发现它很容易添加小的变化符合任何我需要它。

    非常感谢您提供的食谱,它看起来真的很简单。

  112. Tangela

    帮我……当我加黄油和奶油时——液化糖凝固变硬了?我不停地搅拌和一些团解散但我几乎1/2杯半硬糖。我做错了什么?吗?

  113. 昨晚我做了这个蛋糕为你混合覆盆子果酱那不勒斯。我仍然等待蛋糕》的年龄,”但是这很好吃,两者都单独混合,与果酱的比例约为1:1。

    我担心把糖放在锅里加热,但它确实熔化比我原来想像的要多。尽管我的奶油在房间临时那样导致焦糖丛时补充道。我只要把它放回低热,不停地搅拌,直到它再次变得光滑。它看起来真的很薄,但是一冷却就很完美了!我确实加了一大撮盐和一点香草。

    感谢这道菜!!

  114. 冬青凯斯

    就这一些圣诞礼物。一批玻璃罐里装满两个250毫升。配方很好和很容易,但糖在锅中融化了一点信心和耐心。我可能下一批加一点点香草——我还有空罐子!!

  115. SD

    这是我第一次尝试干焦糖,出于某种原因,我一直认为要比湿焦糖难得多。我确实得扔第一批,当我的儿子和丈夫发现回味苦涩时,像劳拉一样(我的女儿,我觉得它很好)。第二次,我像鹰一样看着它,它非常完美。

  116. K

    这也许是我连续第五次在十二月制作这个焦糖作为礼物。把菜谱加倍没有问题;用重的,四夸脱锅,half-salted,half-unsalted杂货店(品牌)黄油;最后加了一茶匙食盐和一大勺香草精。这批了四个米酒jar从顶部大约3/4“1”。